Pollo Agridulce
Directions
- 1Salpimentar la pechuga de pollo cortada en cubos grandes y limpia de venas.
- 2Pasar el pollo por huevo batido (dos huevos)
- 3Pasar el pollo por harina fina de maíz.
- 4Freír el pollo en abundante aceite de oliva bien caliente, en tandas.
- 5Sacar el pollo y colocarlo sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 6En otra sartén con aceite de oliva, añadir una cebolla pequeña, medio pimiento rojo, medio verde y medio amarillo, cortados en trozos grandes y sofreír hasta que estén dorados.
- 7Preparar la salsa agridulce mezclando 80 g de azúcar, 125 g de kétchup, 3 cucharadas de vinagre blanco y 2 cucharadas de salsa de soja.
- 8Verter la mezcla de salsa en la sartén con las verduras.
- 9Dejar que la salsa se cueza durante unos 3 minutos o hasta que espese un poco.
- 10Añadir el pollo frito a la sartén con la salsa y las verduras.
- 11Mezclar todo bien y dejar que se haga junto otros 3 o 5 minutos más.
- 12Servir.
Ingredients
- 400 g pechuga de pollo
- 2 huevos
- 80 g maicena o harina fina de maíz
- 80 g azúcar
- 125 g kétchup
- 2 cucharadas salsa de soja
- 3 cucharadas vinagre blanco
- 1 cebolla pequeña
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 pimiento verde
- 0.5 pimiento amarillo
- 1 sal
- 1 pimienta negra
Equipment
cucharasarténpapel absorbentebol
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