Ensalada de garbanzos, tomates cherry, berenjena y aguacate

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Hornea los garbanzos, tomates cherry y berenjena durante unos 20’ a 200°C (o en airfryer o plancha)
  2. 2Hornea los garbanzos, tomates cherry y berenjena durante unos 20’ a 200°C (o en airfryer o plancha)
  3. 3Hornea los garbanzos, tomates cherry y berenjena durante unos 20’ a 200°C (o en airfryer o plancha)
  4. 4En un plato, añade rúcula y aliña con aceite de oliva.
  5. 5En un plato, añade rúcula y aliña con aceite de oliva.
  6. 6En un plato, añade rúcula y aliña con aceite de oliva.
  7. 7Añade los huevos a la plancha sobre la rúcula.
  8. 8Añade los huevos a la plancha sobre la rúcula.
  9. 9Añade los huevos a la plancha sobre la rúcula.
  10. 10Añade los garbanzos, tomates cherry y berenjena asados.
  11. 11Añade los garbanzos, tomates cherry y berenjena asados.
  12. 12Añade los garbanzos, tomates cherry y berenjena asados.
  13. 13Añade medio aguacate.
  14. 14Añade medio aguacate.
  15. 15Añade medio aguacate.
  16. 16Añade especias y hierbas.
  17. 17Añade especias y hierbas.
  18. 18Añade especias y hierbas.
  19. 19Añade la vinagreta.
  20. 20Añade la vinagreta.
  21. 21Añade la vinagreta.

Ingredients

  • 150 g garbanzos cocidos
  • 150 g garbanzos cocidos
  • 150 g garbanzos cocidos
  • 1 puñado tomates cherry
  • 1 puñado tomates cherry
  • 1 puñado tomates cherry
  • 0.5 berenjena
  • 0.5 berenjena
  • 0.5 berenjena
  • 0.5 aguacate
  • 0.5 aguacate
  • 0.5 aguacate
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 cantidad necesaria aceite de oliva virgen extra
  • 1 cantidad necesaria aceite de oliva virgen extra
  • 1 cantidad necesaria aceite de oliva virgen extra
  • 1 al gusto especias
  • 1 al gusto especias
  • 1 al gusto especias
  • 1 cantidad necesaria vinagreta
  • 1 cantidad necesaria vinagreta
  • 1 cantidad necesaria vinagreta
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada limón
  • 1 cucharada limón
  • 1 cucharada limón
  • 1 pizca jengibre en polvo
  • 1 pizca jengibre en polvo
  • 1 pizca jengibre en polvo
  • 0.5 cucharadita mostaza
  • 0.5 cucharadita mostaza
  • 0.5 cucharadita mostaza

Equipment

hornoairfryerplancha
Ensalada de garbanzos, tomates cherry, berenjena y aguacate | Clip Recipe