Maritozzi
Directions
- 1In una planetaria, mescolare farina, uova, latte, lievito e zucchero a velocità media per 5 minuti.
- 2In una planetaria, mescolare farina, uova, latte, lievito e zucchero a velocità media per 5 minuti.
- 3In una planetaria, mescolare farina, uova, latte, lievito e zucchero a velocità media per 5 minuti.
- 4Aggiungere l'impasto e mescolare di nuovo a velocità media per altri 5 minuti.
- 5Aggiungere l'impasto e mescolare di nuovo a velocità media per altri 5 minuti.
- 6Aggiungere l'impasto e mescolare di nuovo a velocità media per altri 5 minuti.
- 7In una ciotola a parte, mescolare burro, miele, vaniglia e scorza di limone.
- 8In una ciotola a parte, mescolare burro, miele, vaniglia e scorza di limone.
- 9In una ciotola a parte, mescolare burro, miele, vaniglia e scorza di limone.
- 10Aggiungere il composto di burro all'impasto nella planetaria.
- 11Aggiungere il composto di burro all'impasto nella planetaria.
- 12Aggiungere il composto di burro all'impasto nella planetaria.
- 13Togliere l'impasto dalla planetaria e formare una palla.
- 14Togliere l'impasto dalla planetaria e formare una palla.
- 15Togliere l'impasto dalla planetaria e formare una palla.
- 16Dividere l'impasto in pezzi da 50g.
- 17Dividere l'impasto in pezzi da 50g.
- 18Dividere l'impasto in pezzi da 50g.
- 19Lasciar lievitare per 1-2 ore a temperatura ambiente o tutta la notte in frigo.
- 20Lasciar lievitare per 1-2 ore a temperatura ambiente o tutta la notte in frigo.
- 21Lasciar lievitare per 1-2 ore a temperatura ambiente o tutta la notte in frigo.
- 22Spennellare i panini con burro fuso e cuocere in forno.
- 23Spennellare i panini con burro fuso e cuocere in forno.
- 24Spennellare i panini con burro fuso e cuocere in forno.
- 25Montare la panna.
- 26Montare la panna.
- 27Montare la panna.
- 28Tagliare i panini a metà, farcire con panna e spolverare con zucchero a velo.
- 29Tagliare i panini a metà, farcire con panna e spolverare con zucchero a velo.
- 30Tagliare i panini a metà, farcire con panna e spolverare con zucchero a velo.
Ingredients
- 500 g farina
- 500 g farina
- 500 g farina
- 3 uova
- 3 uova
- 3 uova
- 125 ml latte
- 125 ml latte
- 125 ml latte
- 8 g lievito
- 8 g lievito
- 8 g lievito
- 50 g zucchero
- 50 g zucchero
- 50 g zucchero
- 100 g burro
- 100 g burro
- 100 g burro
- 20 g miele
- 20 g miele
- 20 g miele
- 1 cucchiaino vaniglia
- 1 cucchiaino vaniglia
- 1 cucchiaino vaniglia
- 1 scorza di limone
- 1 scorza di limone
- 1 scorza di limone
- 250 ml panna
- 250 ml panna
- 250 ml panna
- 50 g zucchero a velo
- 50 g zucchero a velo
- 50 g zucchero a velo
Equipment
KitchenAid Artisan stand mixerbowlgraterscalebaking sheetpastry bagpalette knife