Directions
- 1In una planetaria, mescolare farina, uova, latte, lievito e zucchero a velocità media per 5 minuti.
- 2Aggiungere l'impasto e mescolare di nuovo a velocità media per altri 5 minuti.
- 3In una ciotola a parte, mescolare burro, miele, vaniglia e scorza di limone.
- 4Aggiungere il composto di burro all'impasto nella planetaria.
- 5Togliere l'impasto dalla planetaria e formare una palla.
- 6Dividere l'impasto in pezzi da 50g.
- 7Lasciar lievitare per 1-2 ore a temperatura ambiente o tutta la notte in frigo.
- 8Spennellare i panini con burro fuso e cuocere in forno.
- 9Montare la panna.
- 10Tagliare i panini a metà, farcire con panna e spolverare con zucchero a velo.
Ingredients
- 500 g farina
- 3 uova
- 125 ml latte
- 8 g lievito
- 50 g zucchero
- 100 g burro
- 20 g miele
- 1 cucchiaino vaniglia
- 1 scorza di limone
- 250 ml panna
- 50 g zucchero a velo
Equipment
KitchenAid Artisan stand mixerbowlgraterscalebaking sheetpastry bagpalette knife
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