Crema pasticcera
Directions
- 1Scaldare un litro di latte con una scorzetta di limone.
- 2In un'altra pentola rompere quattro uova.
- 3Aggiungere 160g di zucchero.
- 4Aggiungere 140g di farina e mescolare.
- 5Quando il latte è caldo, togliere la scorza di limone.
- 6Versare il latte sulle uova e mescolare.
- 7Riportare tutto sul fuoco e mescolare continuamente fino a far addensare (circa 5 minuti).
- 8Aggiungere due cucchiai di cacao amaro quando è ancora calda, per farla al cioccolato.
Ingredients
- 1 L latte
- 1 scorza di limone
- 4 uova
- 160 g zucchero
- 140 g farina
- 2 cucchiai cacao amaro
Equipment
pentolamestolofrullino a mano