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Cipolle ripiene di tonno alla ligure

30m
Serves 1
instagram.com

Cipolle ripiene di tonno alla ligure

instagram.com
30m
Serves 1

Directions

  1. 1Sbollentiamo le cipolle.
  2. 2Raffreddiamo le cipolle sotto l'acqua corrente.
  3. 3Ammorbidiamo il pane con il latte.
  4. 4Prepariamo una pirofila con olio.
  5. 5Togliamo i semi ai pomodori e li mettiamo nella pirofila.
  6. 6Tagliamo le cipolle a metà e ricaviamo le barchette, conservando l'interno per il ripieno.
  7. 7Tritiamo il tonno sgocciolato con l'interno delle cipolle e maggiorana fresca.
  8. 8Aggiungiamo al ripieno il pane strizzato, origano, uova, parmigiano, sale, pepe e mescoliamo.
  9. 9Per amalgare meglio il composto potete aggiungere un po' di olio.
  10. 10Riempiamo le barchette di cipolla con il composto.
  11. 11Aggiungiamo pan grattato e olio sopra le cipolle ripiene.
  12. 12Inforniamo a 180°C statico per circa 30 minuti o fino a che non sono ben dorate.

Ingredients

  • 4 Cipolle di Tropea o bianche
  • 100 g Mollica di pane
  • q.b. Latte
  • 250 g Ventresca di tonno sott’olio o al naturale
  • 3 Uova
  • 2 cucchiai Parmigiano grattugiato
  • q.b. Maggiorana
  • q.b. origano
  • 2 Pomodori
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • Pan grattato

Equipment

pentolacolinotagliereciotolapirofilafornocoltellocucchiainoforchetta

Tips

  • Servire tiepide o a temperatura ambiente.

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