Directions
- 1Tritate i gherigli di noci fino a ridurli in farina.
- 2Mettete le noci tritate in una ciotola, unite lo zucchero, gli albumi sbattuti velocemente con una forchetta e la vaniglia.
- 3Amalgamate per bene tutti gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
- 4Con un cucchiaio, prelevate un po’ di composto e formate una pallina.
- 5Allungate leggermente la pallina e passatela nello zucchero a velo.
- 6“Pizzicate” la pallina usando il pollice e l'indice per dare la forma.
- 7Disponete i pizzicotti alle noci su una teglia foderata con carta forno.
- 8Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Ingredients
- 350 g gherigli di noci
- 150 g zucchero
- 2 albumi
- q.b. vaniglia
- q.b. zucchero a velo
Equipment
ciotolaforchettacucchiaiotegliacarta fornoforno
Tips
- Non prolungare la cottura altrimenti si asciugano.
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