New York Cheesecake

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan biskuit yang sudah dihaluskan, tambahkan lelehan mentega tawar, lalu aduk sampai rata.
  2. 2Siapkan biskuit yang sudah dihaluskan, tambahkan lelehan mentega tawar, lalu aduk sampai rata.
  3. 3Siapkan biskuit yang sudah dihaluskan, tambahkan lelehan mentega tawar, lalu aduk sampai rata.
  4. 4Ratakan campuran biskuit ke dasar loyang bongkar pasang berukuran 20 cm yang sudah dialasi aluminium foil, lalu simpan di kulkas.
  5. 5Ratakan campuran biskuit ke dasar loyang bongkar pasang berukuran 20 cm yang sudah dialasi aluminium foil, lalu simpan di kulkas.
  6. 6Ratakan campuran biskuit ke dasar loyang bongkar pasang berukuran 20 cm yang sudah dialasi aluminium foil, lalu simpan di kulkas.
  7. 7Siapkan cream cheese dengan suhu ruangan, tambahkan gula pasir, vanila, dan garam, lalu aduk sampai lembut dan tidak ada gumpalan.
  8. 8Siapkan cream cheese dengan suhu ruangan, tambahkan gula pasir, vanila, dan garam, lalu aduk sampai lembut dan tidak ada gumpalan.
  9. 9Siapkan cream cheese dengan suhu ruangan, tambahkan gula pasir, vanila, dan garam, lalu aduk sampai lembut dan tidak ada gumpalan.
  10. 10Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan cream cheese, aduk rata setiap kali telur ditambahkan.
  11. 11Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan cream cheese, aduk rata setiap kali telur ditambahkan.
  12. 12Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan cream cheese, aduk rata setiap kali telur ditambahkan.
  13. 13Saring tepung maizena ke dalam adonan, lalu tambahkan perasan jeruk lemon dan aduk rata.
  14. 14Saring tepung maizena ke dalam adonan, lalu tambahkan perasan jeruk lemon dan aduk rata.
  15. 15Saring tepung maizena ke dalam adonan, lalu tambahkan perasan jeruk lemon dan aduk rata.
  16. 16Tuangkan whipping cream cair tawar dan aduk sampai adonan menjadi halus.
  17. 17Tuangkan whipping cream cair tawar dan aduk sampai adonan menjadi halus.
  18. 18Tuangkan whipping cream cair tawar dan aduk sampai adonan menjadi halus.
  19. 19Tuangkan adonan ke dalam loyang yang berisi dasar biskuit.
  20. 20Tuangkan adonan ke dalam loyang yang berisi dasar biskuit.
  21. 21Tuangkan adonan ke dalam loyang yang berisi dasar biskuit.
  22. 22Panggang menggunakan metode au bain marie (dipanggang dengan air) pada suhu 150-160°C selama 50-60 menit. Oven harus sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  23. 23Panggang menggunakan metode au bain marie (dipanggang dengan air) pada suhu 150-160°C selama 50-60 menit. Oven harus sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  24. 24Panggang menggunakan metode au bain marie (dipanggang dengan air) pada suhu 150-160°C selama 50-60 menit. Oven harus sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  25. 25Setelah matang, panggang selama 5 menit tanpa air agar kering.
  26. 26Setelah matang, panggang selama 5 menit tanpa air agar kering.
  27. 27Setelah matang, panggang selama 5 menit tanpa air agar kering.
  28. 28Dinginkan kue dan simpan di freezer minimal 3 jam sebelum dipotong.
  29. 29Dinginkan kue dan simpan di freezer minimal 3 jam sebelum dipotong.
  30. 30Dinginkan kue dan simpan di freezer minimal 3 jam sebelum dipotong.
  31. 31Untuk kompot, masukkan frozen strawberry, gula pasir, dan lemon jus ke dalam panci, lalu masak hingga mengental.
  32. 32Untuk kompot, masukkan frozen strawberry, gula pasir, dan lemon jus ke dalam panci, lalu masak hingga mengental.
  33. 33Untuk kompot, masukkan frozen strawberry, gula pasir, dan lemon jus ke dalam panci, lalu masak hingga mengental.
  34. 34Biarkan kompot tidak panas lagi, lalu tambahkan potongan stroberi segar dan aduk rata.
  35. 35Biarkan kompot tidak panas lagi, lalu tambahkan potongan stroberi segar dan aduk rata.
  36. 36Biarkan kompot tidak panas lagi, lalu tambahkan potongan stroberi segar dan aduk rata.
  37. 37Keluarkan kue dari freezer, lalu potong dan sajikan dengan kompot stroberi.
  38. 38Keluarkan kue dari freezer, lalu potong dan sajikan dengan kompot stroberi.
  39. 39Keluarkan kue dari freezer, lalu potong dan sajikan dengan kompot stroberi.

Ingredients

  • 160 Gr biskuit, haluskan
  • 160 Gr biskuit, haluskan
  • 160 Gr biskuit, haluskan
  • 55 Gr mentega tawar leleh
  • 55 Gr mentega tawar leleh
  • 55 Gr mentega tawar leleh
  • 525 gr cream cheese
  • 525 gr cream cheese
  • 525 gr cream cheese
  • 150 gr gula pasir
  • 150 gr gula pasir
  • 150 gr gula pasir
  • 0.5 sdt vanilla
  • 0.5 sdt vanilla
  • 0.5 sdt vanilla
  • 2 cubit garam
  • 2 cubit garam
  • 2 cubit garam
  • 3 butir telur
  • 3 butir telur
  • 3 butir telur
  • 4 sdm maizena
  • 4 sdm maizena
  • 4 sdm maizena
  • 2 sdm perasan jeruk lemon
  • 2 sdm perasan jeruk lemon
  • 2 sdm perasan jeruk lemon
  • 230 ml / gr whipping cream cair
  • 230 ml / gr whipping cream cair
  • 230 ml / gr whipping cream cair
  • frozen strawberry
  • frozen strawberry
  • frozen strawberry
  • lemon jus
  • lemon jus
  • lemon jus
  • potongan stroberi segar
  • potongan stroberi segar
  • potongan stroberi segar

Equipment

mangkukloyang bongkar pasang 20 cmaluminium foilspatulawhisksaringanovenpancikomporpiring

Tips

  • Harus benar-benar dingin kulkas, kalau tidak, ambayar pas dibuka.