Serves 1
Directions
- 1Siapkan biskuit yang sudah dihaluskan, tambahkan lelehan mentega tawar, lalu aduk sampai rata.
- 2Ratakan campuran biskuit ke dasar loyang bongkar pasang berukuran 20 cm yang sudah dialasi aluminium foil, lalu simpan di kulkas.
- 3Siapkan cream cheese dengan suhu ruangan, tambahkan gula pasir, vanila, dan garam, lalu aduk sampai lembut dan tidak ada gumpalan.
- 4Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan cream cheese, aduk rata setiap kali telur ditambahkan.
- 5Saring tepung maizena ke dalam adonan, lalu tambahkan perasan jeruk lemon dan aduk rata.
- 6Tuangkan whipping cream cair tawar dan aduk sampai adonan menjadi halus.
- 7Tuangkan adonan ke dalam loyang yang berisi dasar biskuit.
- 8Panggang menggunakan metode au bain marie (dipanggang dengan air) pada suhu 150-160°C selama 50-60 menit. Oven harus sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- 9Setelah matang, panggang selama 5 menit tanpa air agar kering.
- 10Dinginkan kue dan simpan di freezer minimal 3 jam sebelum dipotong.
- 11Untuk kompot, masukkan frozen strawberry, gula pasir, dan lemon jus ke dalam panci, lalu masak hingga mengental.
- 12Biarkan kompot tidak panas lagi, lalu tambahkan potongan stroberi segar dan aduk rata.
- 13Keluarkan kue dari freezer, lalu potong dan sajikan dengan kompot stroberi.
Ingredients
- 160 Gr biskuit, haluskan
- 55 Gr mentega tawar leleh
- 525 gr cream cheese
- 150 gr gula pasir
- 0.5 sdt vanilla
- 2 cubit garam
- 3 butir telur
- 4 sdm maizena
- 2 sdm perasan jeruk lemon
- 230 ml / gr whipping cream cair
- frozen strawberry
- lemon jus
- potongan stroberi segar
Equipment
mangkukloyang bongkar pasang 20 cmaluminium foilspatulawhisksaringanovenpancikomporpiring
Tips
- Harus benar-benar dingin kulkas, kalau tidak, ambayar pas dibuka.
Related recipes
Lattice Pie Crust
American · Dessert
Ina Garten's Crinkle Cut Chocolate Chip Cookies
American · Dessert
Coconut Custard Pie
American · Dessert
Boxed cake hack
American · Dessert
Salty Honey and Browned Butter Bars
American · Dessert1h 20m
Milk bread maple bar donut twists
American · Dessert
Hot Milk Sponge Cake
American · Dessert
Bananas Foster
American · Dessert
Whipped Cream Cake
American · Dessert
Teenage Mutant Ninja Turtle Pudding Pies
American · Dessert2h 26m
Salty Honey and Brown Butter Bars
American · Dessert
Peach Cobbler Butter Swim Biscuits
American · Dessert