Ragu di Polvo

60 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Coloque azeite esta virgem na panela.
  2. 2Coloque azeite esta virgem na panela.
  3. 3Coloque azeite esta virgem na panela.
  4. 4Adicione 5 dentes de alho com casca na panela.
  5. 5Adicione 5 dentes de alho com casca na panela.
  6. 6Adicione 5 dentes de alho com casca na panela.
  7. 7Corte os tentáculos do polvo em pedaços.
  8. 8Corte os tentáculos do polvo em pedaços.
  9. 9Corte os tentáculos do polvo em pedaços.
  10. 10Reserve alguns tentáculos inteiros para decorar.
  11. 11Reserve alguns tentáculos inteiros para decorar.
  12. 12Reserve alguns tentáculos inteiros para decorar.
  13. 13Adicione o polvo na frigideira quente.
  14. 14Adicione o polvo na frigideira quente.
  15. 15Adicione o polvo na frigideira quente.
  16. 16Sele bem o polvo.
  17. 17Sele bem o polvo.
  18. 18Sele bem o polvo.
  19. 19Adicione um pouco de sal.
  20. 20Adicione um pouco de sal.
  21. 21Adicione um pouco de sal.
  22. 22Adicione pimenta do reino.
  23. 23Adicione pimenta do reino.
  24. 24Adicione pimenta do reino.
  25. 25Adicione um belo maço de manjericão.
  26. 26Adicione um belo maço de manjericão.
  27. 27Adicione um belo maço de manjericão.
  28. 28Adicione um pouco de vinho tinto para deixar o ragu mais potente.
  29. 29Adicione um pouco de vinho tinto para deixar o ragu mais potente.
  30. 30Adicione um pouco de vinho tinto para deixar o ragu mais potente.
  31. 31Espere o vinho evaporar um pouco.
  32. 32Espere o vinho evaporar um pouco.
  33. 33Espere o vinho evaporar um pouco.
  34. 34Adicione tomate cereja.
  35. 35Adicione tomate cereja.
  36. 36Adicione tomate cereja.
  37. 37Adicione o molho arrabbiata da Filippo Berio.
  38. 38Adicione o molho arrabbiata da Filippo Berio.
  39. 39Adicione o molho arrabbiata da Filippo Berio.
  40. 40Cozinhe por uma hora em fogo bem baixinho.
  41. 41Cozinhe por uma hora em fogo bem baixinho.
  42. 42Cozinhe por uma hora em fogo bem baixinho.
  43. 43Adicione o spaghetti al dente no molho.
  44. 44Adicione o spaghetti al dente no molho.
  45. 45Adicione o spaghetti al dente no molho.
  46. 46Adicione salsinha fresca picada.
  47. 47Adicione salsinha fresca picada.
  48. 48Adicione salsinha fresca picada.
  49. 49Emprate o spaghetti com o ragu de polvo e um pouco de molho em cima.
  50. 50Emprate o spaghetti com o ragu de polvo e um pouco de molho em cima.
  51. 51Emprate o spaghetti com o ragu de polvo e um pouco de molho em cima.

Ingredients

  • Azeite esta virgem
  • Azeite esta virgem
  • Azeite esta virgem
  • 5 Dentes de alho com casca
  • 5 Dentes de alho com casca
  • 5 Dentes de alho com casca
  • Polvo
  • Polvo
  • Polvo
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Pimenta do reino
  • Pimenta do reino
  • 1 Maço de manjericão
  • 1 Maço de manjericão
  • 1 Maço de manjericão
  • Vinho tinto
  • Vinho tinto
  • Vinho tinto
  • Tomate cereja
  • Tomate cereja
  • Tomate cereja
  • Molho arrabbiata da Filippo Berio
  • Molho arrabbiata da Filippo Berio
  • Molho arrabbiata da Filippo Berio
  • Spaghetti al dente
  • Spaghetti al dente
  • Spaghetti al dente
  • Salsinha fresca picada
  • Salsinha fresca picada
  • Salsinha fresca picada

Equipment

FrigideiraPanela

Tips

  • O polvo é cheio de água, então ele vai cozinhar na água dele. Em italiano, esse prato se chama polvo afogado, que é quando ele cozinha na própria água.
  • Esse ragu pode ser comido com pão ou na bruschetta. Com o frio e um vinho tinto cai super bem!