Carbonara Saludable
Directions
- 1Pasar medio paquetito de jamón por la plancha hasta que quede crujiente.
- 2Poner un huevo entero y dos yemas en un cuenco.
- 3Rallar 40g de queso grana padano (o parmesano) en el cuenco con los huevos.
- 4Añadir pimienta al gusto.
- 5Mezclar bien los ingredientes en el cuenco.
- 6Añadir el jamón ya cocinado en el cuenco con la salsa para que se integren bien los sabores.
- 7Poner a cocer la pasta.
- 8Cuando la pasta esté lista, añadirla a la sartén (apagada).
- 9Añadir la salsa a la sartén con la pasta con la sartén apagada.
- 10Servir y añadir un poco de queso rallado por encima.
Ingredients
- 0.5 paquete taquitos de jamón
- 1 huevo entero
- 2 yemas de huevo
- 40 g queso grana padano
- Pimienta
- Sal
- pasta
Equipment
sarténollaralladorcuenco
Tips
- La salsa no lleva nata ni cosas raras.
- La salsa es alta en proteína.
- Añade la salsa con la sartén apagada para evitar que se cuaje el huevo.
- Puedes corregir la salsa con un poco más de pimienta y sal al gusto.
- Puedes sustituir el queso grana padano por parmesano si no tienes ese queso.