Serves 1
Directions
- 1Marca bien la salchicha fresca de cerdo y los champiñones.
- 2Pon a punto de sal la salchicha y champiñones y añade los piñones.
- 3Deja tostar los piñones por un par de minutos, luego saca todo y reserva.
- 4En la misma sartén, pocha una cebolleta cortada en brunoise muy finita.
- 5Cuando la cebolleta esté pochada, añade media lata de tomate triturado.
- 6Cocina el tomate durante 4 minutos hasta que esté más espeso.
- 7Añade un vaso de nata para cocinar y 10 hojas de albahaca.
- 8Remueve y vuelve a añadir la salchicha, champiñones y piñones.
- 9Ralla bien queso parmillano por encima.
- 10Cuece tu pasta favorita bien al dente.
- 11Añade la pasta a la salsa con un poquito del agua de la cocción.
- 12Manteca bien la pasta con la salsa.
- 13Añade más queso parmillano por encima y disfruta.
Ingredients
- 200 gramos salchicha fresca de cerdo
- 60 gramos champiñones
- 2 cucharadas piñones
- 1 cebolleta cortada en brunoise muy finita
- 0.5 lata tomate triturado
- 1 vaso nata para cocinar
- 10 hojas albahaca
- queso parmillano
- pasta favorita
- agua de la cocción
Equipment
sartén
Tips
- La pasta debe estar al dente.
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