Serves 1
Directions
- 1Preparamos la crema de huevo con queso parmigiano reggiano o pecorino romano y pimienta.
- 2Agregamos algunas hojitas de menta al atún.
- 3Agregamos aceite de oliva extra virgen y un diente de ajo.
- 4Agregamos el atún y desglazamos con un poquito de vino blanco.
- 5Le agregamos un cucharón de agua de cocción al atún y la crema de huevo.
- 6A emplatar.
- 7Agregamos otro poco de crema arriba.
Ingredients
- crema de huevo
- queso parmigiano reggiano
- queso pecorino romano
- pimienta
- menta
- atún
- aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo
- vino blanco
- 1 cucharón agua de cocción
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