Ravioli de Camarão com Molho de Limão e Manteiga

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Misture a farinha, os ovos, o sal e o açafrão em uma tigela.
  2. 2Misture a farinha, os ovos, o sal e o açafrão em uma tigela.
  3. 3Misture a farinha, os ovos, o sal e o açafrão em uma tigela.
  4. 4Amasse a massa até ficar uniforme.
  5. 5Amasse a massa até ficar uniforme.
  6. 6Amasse a massa até ficar uniforme.
  7. 7Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  8. 8Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  9. 9Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  10. 10No processador de alimentos, misture o camarão, o alho, a cebola, a salsinha, a cebolinha, a páprica defumada, o sal e o suco de limão.
  11. 11No processador de alimentos, misture o camarão, o alho, a cebola, a salsinha, a cebolinha, a páprica defumada, o sal e o suco de limão.
  12. 12No processador de alimentos, misture o camarão, o alho, a cebola, a salsinha, a cebolinha, a páprica defumada, o sal e o suco de limão.
  13. 13Passe a massa no cilindro até ficar fina.
  14. 14Passe a massa no cilindro até ficar fina.
  15. 15Passe a massa no cilindro até ficar fina.
  16. 16Coloque uma colher de sopa de recheio em cada pedaço de massa, deixando espaço entre eles.
  17. 17Coloque uma colher de sopa de recheio em cada pedaço de massa, deixando espaço entre eles.
  18. 18Coloque uma colher de sopa de recheio em cada pedaço de massa, deixando espaço entre eles.
  19. 19Passe um pouco de água na frente do recheio e dobre a massa por cima, fechando o ravióli.
  20. 20Passe um pouco de água na frente do recheio e dobre a massa por cima, fechando o ravióli.
  21. 21Passe um pouco de água na frente do recheio e dobre a massa por cima, fechando o ravióli.
  22. 22Corte os raviolis com um cortador de massa.
  23. 23Corte os raviolis com um cortador de massa.
  24. 24Corte os raviolis com um cortador de massa.
  25. 25Congele os raviolis em uma camada única sobre uma superfície coberta com plástico filme.
  26. 26Congele os raviolis em uma camada única sobre uma superfície coberta com plástico filme.
  27. 27Congele os raviolis em uma camada única sobre uma superfície coberta com plástico filme.
  28. 28Em uma panela, derreta a manteiga até dourar e adicionar a sálvia.
  29. 29Em uma panela, derreta a manteiga até dourar e adicionar a sálvia.
  30. 30Em uma panela, derreta a manteiga até dourar e adicionar a sálvia.
  31. 31Adicione o suco de limão ao molho.
  32. 32Adicione o suco de limão ao molho.
  33. 33Adicione o suco de limão ao molho.
  34. 34Cozinhe os raviolis em água fervente com sal.
  35. 35Cozinhe os raviolis em água fervente com sal.
  36. 36Cozinhe os raviolis em água fervente com sal.
  37. 37Adicione os raviolis cozidos ao molho de manteiga e limão.
  38. 38Adicione os raviolis cozidos ao molho de manteiga e limão.
  39. 39Adicione os raviolis cozidos ao molho de manteiga e limão.

Ingredients

  • 200 g farinha de trigo
  • 200 g farinha de trigo
  • 200 g farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 ovos
  • 2 ovos
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada açafrão da terra
  • 1 pitada açafrão da terra
  • 1 pitada açafrão da terra
  • 400 g camarão 7 barbas
  • 400 g camarão 7 barbas
  • 400 g camarão 7 barbas
  • 2 dentes de alho
  • 2 dentes de alho
  • 2 dentes de alho
  • 1 metade cebola roxa
  • 1 metade cebola roxa
  • 1 metade cebola roxa
  • 1 punhado salsinha e cebolinha
  • 1 punhado salsinha e cebolinha
  • 1 punhado salsinha e cebolinha
  • 1 pitada páprica defumada
  • 1 pitada páprica defumada
  • 1 pitada páprica defumada
  • 1 a gosto sal
  • 1 a gosto sal
  • 1 a gosto sal
  • 1 metade limão
  • 1 metade limão
  • 1 metade limão
  • 35 g manteiga sem sal
  • 35 g manteiga sem sal
  • 35 g manteiga sem sal
  • 1 punhado sálvia
  • 1 punhado sálvia
  • 1 punhado sálvia
  • 1 a gosto sal
  • 1 a gosto sal
  • 1 a gosto sal
  • 1 metade limão
  • 1 metade limão
  • 1 metade limão

Equipment

processador de alimentoscilindro para massacortador de massa