White spaghetti meatballs

60 mins
Serves 4
facebook.com

Directions

  1. 1Start med at hakke løg, hvidløg og persille helt fint.
  2. 2Start med at hakke løg, hvidløg og persille helt fint.
  3. 3Start med at hakke løg, hvidløg og persille helt fint.
  4. 4Svits løg til de bruner let i 30 gram smør og olivenolie ved middel varme.
  5. 5Svits løg til de bruner let i 30 gram smør og olivenolie ved middel varme.
  6. 6Svits løg til de bruner let i 30 gram smør og olivenolie ved middel varme.
  7. 7Bland oksekød, løg, persille, æg, hvidløg, rasp, 50 gram parmesanost og olivenolie.
  8. 8Bland oksekød, løg, persille, æg, hvidløg, rasp, 50 gram parmesanost og olivenolie.
  9. 9Bland oksekød, løg, persille, æg, hvidløg, rasp, 50 gram parmesanost og olivenolie.
  10. 10Ælt det hele godt sammen, så kødbollerne hænger sammen.
  11. 11Ælt det hele godt sammen, så kødbollerne hænger sammen.
  12. 12Ælt det hele godt sammen, så kødbollerne hænger sammen.
  13. 13Form kødbollerne to be medium-sized, not small.
  14. 14Form kødbollerne to be medium-sized, not small.
  15. 15Form kødbollerne to be medium-sized, not small.
  16. 16Svits kødbollerne i en dyb pande i 40 gram smør og olivenolie until they have a good crust on all sides.
  17. 17Svits kødbollerne i en dyb pande i 40 gram smør og olivenolie until they have a good crust on all sides.
  18. 18Svits kødbollerne i en dyb pande i 40 gram smør og olivenolie until they have a good crust on all sides.
  19. 19Fjern kødbollerne fra panden.
  20. 20Fjern kødbollerne fra panden.
  21. 21Fjern kødbollerne fra panden.
  22. 22Hæld fedtstof ud if it is burnt and black.
  23. 23Hæld fedtstof ud if it is burnt and black.
  24. 24Hæld fedtstof ud if it is burnt and black.
  25. 25Sæt spaghetti over and cook according to package directions.
  26. 26Sæt spaghetti over and cook according to package directions.
  27. 27Sæt spaghetti over and cook according to package directions.
  28. 28Hæld 400 ml fløde i panden.
  29. 29Hæld 400 ml fløde i panden.
  30. 30Hæld 400 ml fløde i panden.
  31. 31Bring the cream to a light simmer.
  32. 32Bring the cream to a light simmer.
  33. 33Bring the cream to a light simmer.
  34. 34Tilsæt 350 gram emmentalerost and 150 gram modnet havarti ost.
  35. 35Tilsæt 350 gram emmentalerost and 150 gram modnet havarti ost.
  36. 36Tilsæt 350 gram emmentalerost and 150 gram modnet havarti ost.
  37. 37Bland godt.
  38. 38Bland godt.
  39. 39Bland godt.
  40. 40Smag til with salt and pepper under stirring.
  41. 41Smag til with salt and pepper under stirring.
  42. 42Smag til with salt and pepper under stirring.
  43. 43When the cheese is melted, add the pasta and 1/2 dl of pasta water.
  44. 44When the cheese is melted, add the pasta and 1/2 dl of pasta water.
  45. 45When the cheese is melted, add the pasta and 1/2 dl of pasta water.
  46. 46Bland godt and toss together.
  47. 47Bland godt and toss together.
  48. 48Bland godt and toss together.
  49. 49Juster konsistens med pastavand if necessary.
  50. 50Juster konsistens med pastavand if necessary.
  51. 51Juster konsistens med pastavand if necessary.
  52. 52Kom kødbollerne back into the pan and gently toss them.
  53. 53Kom kødbollerne back into the pan and gently toss them.
  54. 54Kom kødbollerne back into the pan and gently toss them.
  55. 55Anret og server with parmesan and persille on top.
  56. 56Anret og server with parmesan and persille on top.
  57. 57Anret og server with parmesan and persille on top.

Ingredients

  • 500 gram oksekød
  • 500 gram oksekød
  • 500 gram oksekød
  • 2 løg
  • 2 løg
  • 2 løg
  • 30 gram smør
  • 30 gram smør
  • 30 gram smør
  • olivenolie
  • olivenolie
  • olivenolie
  • salt
  • salt
  • salt
  • peber
  • peber
  • peber
  • 50 gram parmesanost
  • 50 gram parmesanost
  • 50 gram parmesanost
  • 75 gram rasp
  • 75 gram rasp
  • 75 gram rasp
  • 1 æg
  • 1 æg
  • 1 æg
  • 1 håndfuld persille
  • 1 håndfuld persille
  • 1 håndfuld persille
  • 3 fed hvidløg
  • 3 fed hvidløg
  • 3 fed hvidløg
  • 400 gram spaghetti
  • 400 gram spaghetti
  • 400 gram spaghetti
  • 350 gram emmentaler ost
  • 350 gram emmentaler ost
  • 350 gram emmentaler ost
  • 150 gram modnet havarti ost
  • 150 gram modnet havarti ost
  • 150 gram modnet havarti ost
  • 400 ml fløde
  • 400 ml fløde
  • 400 ml fløde
  • 150 ml pastavand
  • 150 ml pastavand
  • 150 ml pastavand
  • persille
  • persille
  • persille
  • 40 gram smør
  • 40 gram smør
  • 40 gram smør

Equipment

dyb pandeske

Tips

  • Do not make your pasta water too salty, as the dish can easily become too salty.
  • Adjust the consistency of the sauce with pasta water if necessary.