Directions
- 1Cortar el queso brie en trozos, quitarle la corteza y derretirlo a fuego lento con un vaso de leche.
- 2En una sartén, derretir la sobrasada y tostar el arroz.
- 3Cuando el arroz esté nacarado, añadir poco a poco el caldo de tomate, removiendo continuamente.
- 4Cuando el arroz esté cocido, añadir el resto de la sobrasada y el queso brie a fuego apagado y remover.
- 5Servir el risotto en un plato y añadir la salsa de queso brie y miel por encima.
Ingredients
- 180 gr arroz carnaroli o arborio
- 150 gr queso brie
- 1 vaso leche entera
- 100 gr sobrasada ibérica
- 1 miel
- 1 cuchara de concentrado por litro de agua caldo de tomate
Equipment
knifecutting boardsaucepanfrying panwooden spatula
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