Serves 1
Directions
- 1Assaisonner les filets de poulet avec du paprika, du curry, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
- 2Masser bien les filets de poulet afin de bien faire pénétrer tous les épices.
- 3Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive et faire fondre un morceau de beurre.
- 4Faire revenir les filets de poulet à l'intérieur de la poêle.
- 5Arroser les filets de poulet tout au long de la cuisson.
- 6Dans une casserole, faire cuire les pennes.
- 7Dans la même poêle, faire revenir des oignons coupés en petits dés.
- 8Ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger à nouveau.
- 9Déglacer le tout avec environ 20 cl de bouillon de volaille.
- 10Dès que la sauce a légèrement épaissi, ajouter 20 cl de crème fleurette directement dans la préparation.
- 11Dès que la sauce est onctueuse et crémeuse, ajouter 30 grammes de parmesan.
- 12Ajouter un petit peu de persil haché pour la touche finale.
- 13Laisser réduire le tout quelques minutes à feu doux.
- 14Ajouter les pennes directement dans la sauce.
- 15Mélanger bien le tout afin de bien lier tous les ingrédients les uns aux autres.
- 16Ajouter les filets de poulet directement sur les pennes.
- 17Verser une bonne dose de sauce sur le dessus.
Ingredients
- 2 Filets de poulet
- Paprika
- Curry
- Ail en poudre
- Sel
- Poivre
- un filet Huile d’olive
- un morceau Beurre
- Pennes
- Oignons
- 1 cuillère à soupe Farine
- 20 cl Bouillon de volaille
- 20 cl Crème fleurette
- 30 g Parmesan
- Persil haché
Equipment
PoêleCasseroleCuillèreSpatuleCouteau
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