Polpette di lenticchie al sugo
Directions
- 1Mettere in un robot da cucina le lenticchie scolate, i pomodori secchi sott'olio, il prezzemolo, la farina di ceci e il sale.
- 2Frullare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto non appiccicoso.
- 3Bagnare le mani e formare le polpette con l'impasto.
- 4Passare le polpette nel pangrattato.
- 5Scaldare olio in padella con uno spicchio d'aglio.
- 6Rosolare le polpette su tutti i lati fino a doratura.
- 7Eliminare l'aglio dalla padella.
- 8Aggiungere la passata di pomodoro e un po' d'acqua alle polpette.
- 9Condire con sale e erbe aromatiche a piacere.
- 10Lasciare cuocere per almeno una decina di minuti con il coperchio, per far restringere e insaporire il sugo.
Ingredients
- 260 g Lenticchie in barattolo
- 30 g Pomodori secchi sott’olio
- 30 g Farina di ceci
- Prezzemolo
- Sale
- Pangrattato
- Olio EVO
- 1 spicchio Aglio
- 400 g Passata di pomodoro
- Erbe aromatiche
- Acqua
Equipment
Robot da cucinaPadellaCoperchio