Rigatoni ao molho de nata, cebola caramelizada e bacon
Serves 1
Directions
- 1Pique a cebola em meia lua e o bacon, e reserve.
- 2Cozinhe a massa em água salgada pelo tempo indicado na embalagem.
- 3Enquanto a massa cozinha, frite o bacon com um pouco de azeite até ficar bem fritinho, e reserve.
- 4Na mesma frigideira, adicione a cebola com um fio de shoyu e cozinhe em fogo baixo até caramelizar perfeitamente.
- 5Adicione a nata e uma concha da água do cozimento da massa, incorporando bem.
- 6Ajuste o sal e a pimenta do reino.
- 7Adicione umas gotinhas de limão e o bacon frito ao molho.
Ingredients
- 250 g rigatoni
- 1 cebola grande
- 60 g bacon
- 1 colher de sopa shoyu
- 4 colheres de sopa nata
- 1 concha água do cozimento da massa
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
- gotinhas limão
Equipment
frigideira
Tips
- O processo de caramelizar a cebola requer paciência.
- Um fio de shoyu ajuda a soltar a gordura do bacon e tempera a cebola.
- Umas gotinhas de limão podem realçar o sabor do molho.
Related recipes
Garlic Parm Chicken Pinwheels
Italian · Dinner
Lasagna Zucca Speck e Nocciole
Italian · Dinner30m
Baked Cabbage Steaks with Meat, Tomato & Cheese
Italian · Dinner
Rita’s Viral Chicken Cutlets
Italian · Dinner
Olive Calabrian Chili spaghetti - puttanesca
Italian · Dinner
Spicy Vodka Gnocchi Soup with Lemony Whipped Ricotta
Italian · Dinner
Cacio e Pepe
Italian · Dinner
Low-Carb Crustless Pizza Bowl
Italian · Dinner
Spaghetti with Creamy Walnut Sauce (Salsa di Noci)
Italian · Dinner
Fresh Pasta Dough
Italian · Dinner
Pappardelle
Italian · Dinner
Chicken with Caramelized Onion Gnocchi
Italian · Dinner