Carbonara

Serves 1
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Directions

  1. 1Tagliare il guanciale a cubetti.
  2. 2Tagliare il guanciale a cubetti.
  3. 3Tagliare il guanciale a cubetti.
  4. 4Grattugiare il pecorino.
  5. 5Grattugiare il pecorino.
  6. 6Grattugiare il pecorino.
  7. 7Rompere le uova nella ciotola con il pecorino grattugiato.
  8. 8Rompere le uova nella ciotola con il pecorino grattugiato.
  9. 9Rompere le uova nella ciotola con il pecorino grattugiato.
  10. 10Aggiungere il pepe.
  11. 11Aggiungere il pepe.
  12. 12Aggiungere il pepe.
  13. 13Mescolare gli ingredienti nella ciotola con una frusta finché non si ottiene una crema.
  14. 14Mescolare gli ingredienti nella ciotola con una frusta finché non si ottiene una crema.
  15. 15Mescolare gli ingredienti nella ciotola con una frusta finché non si ottiene una crema.
  16. 16Cuocere il guanciale in una padella finché non diventa croccante.
  17. 17Cuocere il guanciale in una padella finché non diventa croccante.
  18. 18Cuocere il guanciale in una padella finché non diventa croccante.
  19. 19Cuocere la pasta in acqua bollente.
  20. 20Cuocere la pasta in acqua bollente.
  21. 21Cuocere la pasta in acqua bollente.
  22. 22Aggiungere il grasso del guanciale alla crema di uova e pecorino.
  23. 23Aggiungere il grasso del guanciale alla crema di uova e pecorino.
  24. 24Aggiungere il grasso del guanciale alla crema di uova e pecorino.
  25. 25Aggiungere la pasta cotta nella padella con il guanciale.
  26. 26Aggiungere la pasta cotta nella padella con il guanciale.
  27. 27Aggiungere la pasta cotta nella padella con il guanciale.
  28. 28Aggiungere la crema di uova e pecorino sulla pasta.
  29. 29Aggiungere la crema di uova e pecorino sulla pasta.
  30. 30Aggiungere la crema di uova e pecorino sulla pasta.
  31. 31Aggiungere un mestolo di acqua della pasta.
  32. 32Aggiungere un mestolo di acqua della pasta.
  33. 33Aggiungere un mestolo di acqua della pasta.
  34. 34Mescolare bene la pasta con la salsa, facendo saltare la padella per amalgamare gli ingredienti.
  35. 35Mescolare bene la pasta con la salsa, facendo saltare la padella per amalgamare gli ingredienti.
  36. 36Mescolare bene la pasta con la salsa, facendo saltare la padella per amalgamare gli ingredienti.
  37. 37Servire la carbonara su un piatto.
  38. 38Servire la carbonara su un piatto.
  39. 39Servire la carbonara su un piatto.
  40. 40Guarnire con altro guanciale, pecorino e pepe.
  41. 41Guarnire con altro guanciale, pecorino e pepe.
  42. 42Guarnire con altro guanciale, pecorino e pepe.

Ingredients

  • Guanciale
  • Guanciale
  • Guanciale
  • pecorino
  • pecorino
  • pecorino
  • pepe
  • pepe
  • pepe
  • uova
  • uova
  • uova
  • Spaghetti
  • Spaghetti
  • Spaghetti
  • acqua della pasta
  • acqua della pasta
  • acqua della pasta

Equipment

coltellociotolagrattugiafrustapadellapentolapinzamestolo