Straccetti di manzo con pomodorini arrostiti
Directions
- 1Tagliare a metà i pomodorini e disporli in una pirofila con la parte dei semi verso l'alto.
- 2Condire i pomodorini con un pizzico di sale, un pizzico di zucchero, un'abbondante manciata di origano, un po' di pepe e l'olio.
- 3Cuocere i pomodorini in forno a 180° per circa 25-30 minuti.
- 4Una volta pronti, sfornare i pomodorini.
- 5Unire l'olio, i capperi e gli spinacini freschi sminuzzati ai pomodorini.
- 6Amalgamare il condimento.
- 7Tagliare gli straccetti di manzo a pezzetti.
- 8Cuocere gli straccetti in padella con un goccino d'olio fino a doratura per pochi minuti, in modo che rimangano teneri e succulenti.
- 9Man mano che gli straccetti arrivano a cottura, aggiungerli al condimento.
- 10Prima di gustare, aggiungere una pioggia di formaggio grattugiato che dovrà fondere leggermente con il calore della carne.
Ingredients
- pomodorini
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico zucchero
- 1 abbondante manciata origano
- pepe
- olio
- capperi
- spinacini freschi sminuzzati
- straccetti di manzo
- formaggio grattugiato
Equipment
pirofilafornopadella
Tips
- I pomodorini preparati così sono deliziosi.
- Gli straccetti dovranno cuocere pochi minuti e rimanere teneri e succulenti.
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