Spaghetti alla Carbonara
Directions
- 1Tagliare il guanciale a pezzetti.
- 2Tagliare il guanciale a pezzetti.
- 3Tagliare il guanciale a pezzetti.
- 4Rosolare il guanciale in padella finchè non diventa croccante.
- 5Rosolare il guanciale in padella finchè non diventa croccante.
- 6Rosolare il guanciale in padella finchè non diventa croccante.
- 7Togliere il guanciale dalla padella e mettere da parte il grasso.
- 8Togliere il guanciale dalla padella e mettere da parte il grasso.
- 9Togliere il guanciale dalla padella e mettere da parte il grasso.
- 10In una ciotola, sbattere i tuorli con il pecorino.
- 11In una ciotola, sbattere i tuorli con il pecorino.
- 12In una ciotola, sbattere i tuorli con il pecorino.
- 13Aggiungere il grasso del guanciale ai tuorli e pecorino e mescolare.
- 14Aggiungere il grasso del guanciale ai tuorli e pecorino e mescolare.
- 15Aggiungere il grasso del guanciale ai tuorli e pecorino e mescolare.
- 16Cuocere la pasta.
- 17Cuocere la pasta.
- 18Cuocere la pasta.
- 19Scolare la pasta e metterla nella padella con la crema di uova e pecorino.
- 20Scolare la pasta e metterla nella padella con la crema di uova e pecorino.
- 21Scolare la pasta e metterla nella padella con la crema di uova e pecorino.
- 22Aggiungere il guanciale croccante e mescolare.
- 23Aggiungere il guanciale croccante e mescolare.
- 24Aggiungere il guanciale croccante e mescolare.
- 25Servire con una spolverata di pecorino romano.
- 26Servire con una spolverata di pecorino romano.
- 27Servire con una spolverata di pecorino romano.
Ingredients
- 280 gr guanciale
- 280 gr guanciale
- 280 gr guanciale
- 280 gr pecorino romano
- 280 gr pecorino romano
- 280 gr pecorino romano
- 6 tuorli d'uova
- 6 tuorli d'uova
- 6 tuorli d'uova
- 0 pepe
- 0 pepe
- 0 pepe
- 0 pasta
- 0 pasta
- 0 pasta
Equipment
coltellopadellasbattitorescolapasta