Directions
- 1Taglia il guanciale a listarelle.
- 2Rosolalo bene e mettilo in un piatto con della carta.
- 3Non lo butterete mica!
- 4Grasso, ricotta, pecorino e mischia tutto.
- 5Acqua di cottura e pepe.
- 6Manteca la pasta nella cremina.
Ingredients
- 200 g pasta
- 300 g ricotta di pecora
- 300 g guanciale
- 50 g pecorino grattugiato
- 0 pepe
- 0 acqua di cottura
Equipment
coltellopadellacarta da cucinaciotolafruste
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