Pasta alla Pecorara
Directions
- 1Taglia il guanciale a listarelle.
- 2Taglia il guanciale a listarelle.
- 3Taglia il guanciale a listarelle.
- 4Rosolalo bene e mettilo in un piatto con della carta.
- 5Rosolalo bene e mettilo in un piatto con della carta.
- 6Rosolalo bene e mettilo in un piatto con della carta.
- 7Non lo butterete mica!
- 8Non lo butterete mica!
- 9Non lo butterete mica!
- 10Grasso, ricotta, pecorino e mischia tutto.
- 11Grasso, ricotta, pecorino e mischia tutto.
- 12Grasso, ricotta, pecorino e mischia tutto.
- 13Acqua di cottura e pepe.
- 14Acqua di cottura e pepe.
- 15Acqua di cottura e pepe.
- 16Manteca la pasta nella cremina.
- 17Manteca la pasta nella cremina.
- 18Manteca la pasta nella cremina.
Ingredients
- 200 g pasta
- 200 g pasta
- 200 g pasta
- 300 g ricotta di pecora
- 300 g ricotta di pecora
- 300 g ricotta di pecora
- 300 g guanciale
- 300 g guanciale
- 300 g guanciale
- 50 g pecorino grattugiato
- 50 g pecorino grattugiato
- 50 g pecorino grattugiato
- 0 pepe
- 0 pepe
- 0 pepe
- 0 acqua di cottura
- 0 acqua di cottura
- 0 acqua di cottura
Equipment
coltellopadellacarta da cucinaciotolafruste