Treccione lievitato senza uova
Serves 1
Directions
- 1Versare in una ciotola farina, sale e zucchero.
- 2Aggiungere il lievito sciolto in acqua.
- 3Aggiungere il latte e il burro.
- 4Mescolare con un cucchiaio.
- 5Impastare per qualche minuto.
- 6Lasciare riposare l'impasto.
- 7Lavorare ancora l'impasto per avere una superficie liscia.
- 8Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- 9Sgasare l'impasto.
- 10Dare due pieghe all'impasto per aiutarlo a prendere forma.
- 11Stendere l'impasto ottenendo un rettangolo.
- 12Spalmare la nutella vegetale su tutta la superficie.
- 13Cospargere con il cioccolato fondente.
- 14Arrotolare l'impasto.
- 15Tagliare l'impasto a metà e intrecciarlo.
- 16Riporre l'impasto in una tortiera.
- 17Coprire e lasciare lievitare per un'altra ora.
- 18Spennellare l'impasto gonfio con latte vegetale.
- 19Infornare a 180 gradi per 25 minuti.
Ingredients
- 500 g farina 0
- 70 g zucchero di canna
- 1 pizzico sale
- 120 g latte vegetale senza zuccheri
- 70 g burro vegetale (o olio di semi)
- 130 g acqua tiepida
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 15 g lievito fresco
- 7 g lievito secco
- nutella vegetale
- cioccolato fondente
- 1 bicchiere latte vegetale per spennellare
Equipment
ciotolacucchiaiomattarellocoltellotortierafornopennello da cucina
Tips
- Resta molto morbido anche nei giorni successivi.
- Consiglio di scaldarlo 10 secondi prima di consumarlo.