Huevos a la escocesa
Directions
- 1Poner un cazo con agua a calentar. Cuando empiece a hervir añadir una pizca de sal y los huevos con ayuda de una cuchara para que no se rompan. Dejar 6 minutos.
- 2Poner un cazo con agua a calentar. Cuando empiece a hervir añadir una pizca de sal y los huevos con ayuda de una cuchara para que no se rompan. Dejar 6 minutos.
- 3Poner un cazo con agua a calentar. Cuando empiece a hervir añadir una pizca de sal y los huevos con ayuda de una cuchara para que no se rompan. Dejar 6 minutos.
- 4Mientras se cuecen los huevos, condimentar la carne picada con sal y pimienta. Añadir la cebolla, el ajo y el perejil picados en trozos pequeños. Mezclar bien.
- 5Mientras se cuecen los huevos, condimentar la carne picada con sal y pimienta. Añadir la cebolla, el ajo y el perejil picados en trozos pequeños. Mezclar bien.
- 6Mientras se cuecen los huevos, condimentar la carne picada con sal y pimienta. Añadir la cebolla, el ajo y el perejil picados en trozos pequeños. Mezclar bien.
- 7Después de 6 minutos, apagar el fuego y sacar los huevos para refrescarlos en agua con hielo. Pelar los huevos y reservarlos.
- 8Después de 6 minutos, apagar el fuego y sacar los huevos para refrescarlos en agua con hielo. Pelar los huevos y reservarlos.
- 9Después de 6 minutos, apagar el fuego y sacar los huevos para refrescarlos en agua con hielo. Pelar los huevos y reservarlos.
- 10Pasar un huevo pelado ligeramente por harina, coger un trozo de carne picada y aplastarlo con las manos para formar una bolita. Envolver el huevo con la carne, asegurándose de que quede bien cubierto.
- 11Pasar un huevo pelado ligeramente por harina, coger un trozo de carne picada y aplastarlo con las manos para formar una bolita. Envolver el huevo con la carne, asegurándose de que quede bien cubierto.
- 12Pasar un huevo pelado ligeramente por harina, coger un trozo de carne picada y aplastarlo con las manos para formar una bolita. Envolver el huevo con la carne, asegurándose de que quede bien cubierto.
- 13Repetir el paso anterior con el resto de los huevos. Pasar los huevos envueltos en carne por harina, huevo batido y pan rallado. Repetir este paso para que queden más crujientes.
- 14Repetir el paso anterior con el resto de los huevos. Pasar los huevos envueltos en carne por harina, huevo batido y pan rallado. Repetir este paso para que queden más crujientes.
- 15Repetir el paso anterior con el resto de los huevos. Pasar los huevos envueltos en carne por harina, huevo batido y pan rallado. Repetir este paso para que queden más crujientes.
- 16Freír en abundante aceite caliente a fuego medio durante 5 minutos por cada lado. Sacar y colocar en un plato con papel absorbente.
- 17Freír en abundante aceite caliente a fuego medio durante 5 minutos por cada lado. Sacar y colocar en un plato con papel absorbente.
- 18Freír en abundante aceite caliente a fuego medio durante 5 minutos por cada lado. Sacar y colocar en un plato con papel absorbente.
- 19Para asegurar que los huevos estén bien hechos, meterlos al horno 10 minutos a 180 grados.
- 20Para asegurar que los huevos estén bien hechos, meterlos al horno 10 minutos a 180 grados.
- 21Para asegurar que los huevos estén bien hechos, meterlos al horno 10 minutos a 180 grados.
Ingredients
- 6 huevos medianos
- 6 huevos medianos
- 6 huevos medianos
- 600 gr carne picada de ternera y cerdo
- 600 gr carne picada de ternera y cerdo
- 600 gr carne picada de ternera y cerdo
- 1 media cebolla pequeña
- 1 media cebolla pequeña
- 1 media cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 dientes de ajo
- 2 dientes de ajo
- 1 ramito perejil fresco picado
- 1 ramito perejil fresco picado
- 1 ramito perejil fresco picado
- 2 huevos batidos
- 2 huevos batidos
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas harina
- 2 cucharadas harina
- 2 cucharadas harina
- 2 puñados pan rallado
- 2 puñados pan rallado
- 2 puñados pan rallado
- 1 abundante aceite
- 1 abundante aceite
- 1 abundante aceite
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pizca sal
- 1 pimienta
- 1 pimienta
- 1 pimienta
Equipment
cazocucharacuencosarténhornotenedor