Älplermagrone

Name: Älplermagrone
Total time: 20 min
Cuisine: German
Ingredients: 2 Stk. Kartoffeln; 50 g Butter; 0.5 Zwiebel; 350 g Halbrahm; 100 g Käse; 150 g Magronen; Salz; Pfeffer

20m

Serves 1

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Älplermagrone

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20m

Serves 1

Directions

1Maligochendi Härdöpfel schälen und die kleine Würfel schnieder.
2Härdöpfel mit dem eine grosse Nugget Anke im eine Topf inne abraten.
3Det kommt ein Zwiebel auch dazu.
4Dann lassen wir das alles so anrösten, bis es eine lichte Farbe überkommt.
5Natürlich würzen, Salz, Pfeffer drin.
6In der Zwischenzeit schon mal ein lichter Rezentekäse hobeln.
7Härdöpfel mit Halbram auffüllen.
8Und jetzt so für 2 Minuten kochen lassen.
9In der Zwischenzeit Magronen in gesalzenem Wasser kochen.
10Achtung, ja nicht zu weich kochen, weil sie gar nicht dann ja im Ofen nochmal nach.
11Magronen abladen und zusammenmischen mit der Härdöpfel.
12Und det kommt jetzt üche Käse dazu.
13Und ja nicht sparen mit dem Käse.
14Alles gut verrühren.
15Richtig schön abschmecken mit Salz und Pfeffer und dann in eine Grotteform abfüllen.
16Nur mal mit reichlich Käse bedecken und so mit Oberhitz bis 180° für 20 Minuten backen.
17Grösste die Zwiebel oben drauf und natürlich Öpfelmus dazu servieren.

Ingredients

2 Stk. Kartoffeln
50 g Butter
0.5 Zwiebel
350 g Halbrahm
100 g Käse
150 g Magronen
Salz
Pfeffer

Equipment

TopfGrotteformOfen

Tips

Do not cook the pasta too soft, as it will continue to cook in the oven.
Do not be sparing with the cheese.
Serve with roasted onions and applesauce.

Älplermagrone

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20m

Serves 1

Directions

1Maligochendi Härdöpfel schälen und die kleine Würfel schnieder.
2Härdöpfel mit dem eine grosse Nugget Anke im eine Topf inne abraten.
3Det kommt ein Zwiebel auch dazu.
4Dann lassen wir das alles so anrösten, bis es eine lichte Farbe überkommt.
5Natürlich würzen, Salz, Pfeffer drin.
6In der Zwischenzeit schon mal ein lichter Rezentekäse hobeln.
7Härdöpfel mit Halbram auffüllen.
8Und jetzt so für 2 Minuten kochen lassen.
9In der Zwischenzeit Magronen in gesalzenem Wasser kochen.
10Achtung, ja nicht zu weich kochen, weil sie gar nicht dann ja im Ofen nochmal nach.
11Magronen abladen und zusammenmischen mit der Härdöpfel.
12Und det kommt jetzt üche Käse dazu.
13Und ja nicht sparen mit dem Käse.
14Alles gut verrühren.
15Richtig schön abschmecken mit Salz und Pfeffer und dann in eine Grotteform abfüllen.
16Nur mal mit reichlich Käse bedecken und so mit Oberhitz bis 180° für 20 Minuten backen.
17Grösste die Zwiebel oben drauf und natürlich Öpfelmus dazu servieren.