1Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ca. 15 Minuten in Salzwasser vorkochen.
2Für die Sauce Sahne, Milch, Crème fraîche und Gewürze in einem Topf verrühren und kurz aufkochen lassen.
3Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
4Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten, bis alles schön goldbraun ist.
5Tomatenmark, passierte Tomaten und Gewürze unterrühren und kurz köcheln lassen.
6Jetzt schichten: Kartoffeln in eine Auflaufform geben → Sauce darüber → Hackfleisch darauf verteilen. Den Vorgang wiederholen und mit Käse abschließen.
7Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.