Carbo Veggie

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Coupez les courgettes en demi-rondelles.
  2. 2Coupez les courgettes en demi-rondelles.
  3. 3Coupez les courgettes en demi-rondelles.
  4. 4Faites revenir les courgettes coupées dans une poêle huilée.
  5. 5Faites revenir les courgettes coupées dans une poêle huilée.
  6. 6Faites revenir les courgettes coupées dans une poêle huilée.
  7. 7Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante.
  8. 8Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante.
  9. 9Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante.
  10. 10Réservez de l'eau de cuisson des pâtes.
  11. 11Réservez de l'eau de cuisson des pâtes.
  12. 12Réservez de l'eau de cuisson des pâtes.
  13. 13Râpez le pecorino.
  14. 14Râpez le pecorino.
  15. 15Râpez le pecorino.
  16. 16Dans un bol, cassez un œuf et ajoutez les jaunes d'œufs.
  17. 17Dans un bol, cassez un œuf et ajoutez les jaunes d'œufs.
  18. 18Dans un bol, cassez un œuf et ajoutez les jaunes d'œufs.
  19. 19Ajoutez le pecorino râpé.
  20. 20Ajoutez le pecorino râpé.
  21. 21Ajoutez le pecorino râpé.
  22. 22Ajoutez du poivre et de l'eau de cuisson des pâtes au mélange.
  23. 23Ajoutez du poivre et de l'eau de cuisson des pâtes au mélange.
  24. 24Ajoutez du poivre et de l'eau de cuisson des pâtes au mélange.
  25. 25Mettez un peu d'eau de cuisson des pâtes dans une poêle.
  26. 26Mettez un peu d'eau de cuisson des pâtes dans une poêle.
  27. 27Mettez un peu d'eau de cuisson des pâtes dans une poêle.
  28. 28Ajoutez les pâtes cuites.
  29. 29Ajoutez les pâtes cuites.
  30. 30Ajoutez les pâtes cuites.
  31. 31Ajoutez les courgettes grillées.
  32. 32Ajoutez les courgettes grillées.
  33. 33Ajoutez les courgettes grillées.
  34. 34Ajoutez la mixture œuf-pecorino-eau.
  35. 35Ajoutez la mixture œuf-pecorino-eau.
  36. 36Ajoutez la mixture œuf-pecorino-eau.
  37. 37Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien crémeux.
  38. 38Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien crémeux.
  39. 39Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien crémeux.

Ingredients

  • 2 courgettes
  • 2 courgettes
  • 2 courgettes
  • 200 gr pâtes
  • 200 gr pâtes
  • 200 gr pâtes
  • 50 gr pecorino
  • 50 gr pecorino
  • 50 gr pecorino
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • poivre
  • poivre
  • poivre

Equipment

poêlecouteaurâpebolpassoirefourchettepince de cuisine