Pizzette Rosse Unt

Name: Pizzette Rosse Unt
Total time: 137 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 600 gr farina; 400 gr acqua; 20 gr olio evo; 10 gr lievito di birra fresco; 16 gr sale; passata di pomodoro; origano

2h 17m

Serves 1

facebook.com

Pizzette Rosse Unt

facebook.com

2h 17m

Serves 1

Directions

1Impastare tutti gli ingredienti nell’impastatrice, per ultimo aggiungere a filo l’olio d’oliva.
2Mettere l'impasto in una ciotola e far lievitare due ore al caldo.
3Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l’impasto in pezzature da 100g.
4Arrotondare le pezzature sul banco da lavoro.
5Lasciare lievitare le palline un’altra ora coperte da un canovaccio.
6Schiacciare le palline molto sottili senza lasciare il bordo.
7Condire con abbondante pomodoro.
8Infornare a 250° statico per 15-17 minuti.

Ingredients

600 gr farina
400 gr acqua
20 gr olio evo
10 gr lievito di birra fresco
16 gr sale
passata di pomodoro
origano

Equipment

impastatriceciotolacanovacciotegliaforno

Tips

Se le volete bruciacchiate come le mie, mettete la teglia nella parte bassa del forno per altri cinque minuti.

Pizzette Rosse Unt

2h 17m

Serves 1

facebook.com

Pizzette Rosse Unt

facebook.com

2h 17m

Serves 1

Directions

1Impastare tutti gli ingredienti nell’impastatrice, per ultimo aggiungere a filo l’olio d’oliva.
2Mettere l'impasto in una ciotola e far lievitare due ore al caldo.
3Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l’impasto in pezzature da 100g.
4Arrotondare le pezzature sul banco da lavoro.
5Lasciare lievitare le palline un’altra ora coperte da un canovaccio.
6Schiacciare le palline molto sottili senza lasciare il bordo.
7Condire con abbondante pomodoro.
8Infornare a 250° statico per 15-17 minuti.