Directions
- 1In una padella, sciogliere il burro e aggiungere il guanciale tagliato a listarelle.
- 2Aggiungere pepe nero a piacere.
- 3In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano reggiano e il prezzemolo.
- 4Aggiungere acqua al guanciale in cottura.
- 5Scolare la pasta e metterla nella padella con il guanciale.
- 6Aggiungere il composto di uova e parmigiano alla pasta.
- 7Mescolare delicatamente la pasta con delle pinze.
- 8Servire la pasta carbonara.
Ingredients
- 2 cubetti butter
- 100 g guanciale
- 1 pizzico pepe nero
- 2 uova
- 100 g parmigiano reggiano
- 1 pizzico prezzemolo
- 200 g spaghetti
- 100 ml acqua
Equipment
panwhisk
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