Penne mit Lachs und Spinat
Directions
- 1Den Lachs abspülen, trockentupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
- 2Die Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden.
- 3In einem beschichteten Topf den Lachs für 3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Anschließend den Lachs aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
- 4Die Nudeln, den Frischkäse, den Spinat und die Brühe in den Topf geben.
- 5Alles gründlich verrühren, aufkochen lassen und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
- 6Den Parmesan in den Topf geben, gründlich verrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
- 7Den Lachs dazugeben, vorsichtig umrühren und für 2 Minuten erhitzen.
- 81 Portion für das Baby herausnehmen und auf Esstemperatur abkühlen lassen.
- 9Das restliche Essen mit Salz und Pfeffer würzen.
Ingredients
- 200 g Vollkornpenne
- 300 g Wildlachsfilet
- 80 g geriebenen Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g gehackten TK-Spinat
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 2 EL Olivenöl
- 550 ml salzarme Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
Equipment
beschichteter TopfSchüssel
Tips
- Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
- Eine Portion für das Baby herausnehmen und auf Esstemperatur abkühlen lassen, bevor das restliche Essen gewürzt wird.
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