Gachas de mi Abuela
Serves 1
Directions
- 1Poner a hervir 4 l de leche y 1 l de agua en una olla con las ramas de canela y la piel de limón.
- 2Cortar el pan en custrones y freírlos en AOVE, luego reservar.
- 3Mezclar 600 g de harina y dos cucharadas de maicena en un casito con un poco de agua y leche, batiendo con una batidora.
- 4Retirar la canela y la cáscara de limón de la leche infusionada cuando comience a hervir.
- 5Añadir la mezcla de harina y maicena a la leche y batir para evitar grumos.
- 6Añadir tres vasos de azúcar y una pizca de sal, removiendo constantemente para que espese.
- 7Incorporar los custrones de pan fritos y un chorreón de anís dulce, remover y servir.
Ingredients
- 4 l leche
- 1 l agua
- 2 whole canela en rama
- 1 whole piel de limón
- pan, cortados en custrones
- aove
- 600 g harina
- 2 tbsp maicena
- 3 cup azúcar
- 1 pinch sal
- 1 splash anís dulce
- canela molida (optional)
- almendras fritas (optional)
- matalahúva (optional)
Equipment
ollasarténcasitobatidora
Tips
- Normalmente también llevan almendras fritas y matalahúva.
