Directions
- 1Hacer la masa mezclando harina, azúcar y agua en una amasadora.
- 2Amasar la masa a mano y dejarla reposar una hora.
- 3Estirar la masa, añadir mantequilla y hacer dobleces.
- 4Llevar la masa a la nevera otra hora.
- 5Estirar la masa de nuevo, untar mantequilla y enrollarla.
- 6Llevar a la nevera otra hora.
- 7Hacer el relleno calentando en una olla maicena, azúcar, canela, leche y nata.
- 8Añadir las yemas de huevo y remover hasta que espese.
- 9Cortar la masa en rodajas, estirarlas con los dedos y colocarlas en un molde.
- 10Rellenar con la crema de nata y hornear hasta que estén doradas.
Ingredients
- 250 g harina
- 50 g azúcar
- 125 ml agua
- 100 g mantequilla
- 50 g maicena
- 100 g azúcar
- 5 g canela
- 500 ml leche
- 200 ml nata
- 3 yemas de huevo
Equipment
amasadorarodillocuencoollabatidoramolde para hornear
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