Directions
- 1Infusionar la nata con el queso curado de oveja en un cazo. Remover bien hasta que el queso se derrita.
- 2Reservar en un bol para que se vaya templar.
- 3En la batidora, batir 250 g de queso crema tipo Philadelphia.
- 4Añadir la mezcla de nata y queso de oveja en forma de hilo, sin dejar de batir.
- 5Echar 100 g de azúcar sin dejar de batir.
- 6Añadir los cuatro huevos de uno en uno.
- 7Para conseguir el grosor ideal para este tipo de tartas, utilizar un molde desmontable de 18 centímetros. Arrugar totalmente un papel vegetal y humedecerlo bajo el grifo para que se adapte al molde perfectamente.
- 8Echar toda la mezcla de la tarta en el molde.
- 9Hornear 20 minutos a 210 grados centígrados y 10 minutos más a 220 grados centígrados, colocando el molde en la parte media del horno.
- 10Dejar que se enfríe totalmente antes de desmoldar.
Ingredients
- 250 g queso crema tipo Philadelphia
- 150 ml nata para montar (crema para batir)
- 50 g queso curado de oveja rallado
- 100 g azúcar
- 4 huevos tamaño L
Equipment
batidoramolde desmontable de 18 centímetroscuencoralladorcacillo
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