Bizcocho de chocolate perfecto para tartas a capas
Directions
- 1Ponemos los tres huevos en un bol y batimos a velocidad media-alta durante 5 minutos o hasta que estén espumosos.
- 2Añadimos el azúcar y batimos durante un minuto más.
- 3Añadimos el aceite y la leche, y batimos a velocidad bajita hasta que todo esté integrado.
- 4Con la ayuda de un colador, añadimos la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal.
- 5Mezclamos un poquito con la batidora apagada para evitar que salga todo volando.
- 6Continuamos batiendo a velocidad bajita hasta integrar todos los ingredientes.
- 7Añadimos el agua bien caliente y batimos unos segundos más a la velocidad más bajita que podamos.
- 8Repartimos la masa en tres moldes de 15 centímetros de diámetro y 5 centímetros de alto, previamente forrados con papel de horno o rociados con spray desmoldante.
- 9Horneamos a 180 grados centígrados, preferiblemente con calor arriba y abajo y sin ventilador, durante 28 minutos.
- 10Dejamos reposar los bizcochos a temperatura ambiente sobre una rejilla durante 10 minutos.
- 11Desmoldamos los bizcochos y los dejamos reposar a temperatura ambiente hasta que enfríen por completo.
- 12Una vez fríos, nivelamos los bizcochos con un cuchillo o lira para que queden rectos.
Ingredients
- 180 g harina de trigo común todo uso
- 240 g azúcar blanco normal
- 120 ml aceite de oliva suave
- 100 ml agua caliente
- 120 ml leche
- 3 uds huevos L
- 60 g cacao en polvo sin azúcar
- 2 cdtas polvo de hornear o levadura química
- 1 cdta vainilla
- 0.5 cdta sal
Equipment
batidoracoladormoldes de 15 centímetros de diámetro y 5 centímetros de altopapel de hornospray desmoldantecuchillo o lira
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