1En un bowl, colocar el azúcar, la leche y los huevos.
2En un bowl, colocar el azúcar, la leche y los huevos.
3En un bowl, colocar el azúcar, la leche y los huevos.
4Agregar ralladura de medio limón.
5Agregar ralladura de medio limón.
6Agregar ralladura de medio limón.
7Batir a mano o con batidora eléctrica.
8Batir a mano o con batidora eléctrica.
9Batir a mano o con batidora eléctrica.
10Añadir dos cucharadas de manteca derretida (opcional).
11Añadir dos cucharadas de manteca derretida (opcional).
12Añadir dos cucharadas de manteca derretida (opcional).
13Incorporar una cucharadita de esencia de vainilla.
14Incorporar una cucharadita de esencia de vainilla.
15Incorporar una cucharadita de esencia de vainilla.
16Tamizar las tres tazas de harina leudante (o harina común con polvo para hornear) pasándola por un colador.
17Tamizar las tres tazas de harina leudante (o harina común con polvo para hornear) pasándola por un colador.
18Tamizar las tres tazas de harina leudante (o harina común con polvo para hornear) pasándola por un colador.
19Mezclar la harina con la preparación anterior solo por unos segundos, sin batir de más.
20Mezclar la harina con la preparación anterior solo por unos segundos, sin batir de más.
21Mezclar la harina con la preparación anterior solo por unos segundos, sin batir de más.
22Engrasar un molde de bizcochuelo de 24 o 26 centímetros o una cacerola antiadherente gruesa de aluminio con un poco de aceite usando un pincel.
23Engrasar un molde de bizcochuelo de 24 o 26 centímetros o una cacerola antiadherente gruesa de aluminio con un poco de aceite usando un pincel.
24Engrasar un molde de bizcochuelo de 24 o 26 centímetros o una cacerola antiadherente gruesa de aluminio con un poco de aceite usando un pincel.
25Volcar toda la preparación en el molde o cacerola.
26Volcar toda la preparación en el molde o cacerola.
27Volcar toda la preparación en el molde o cacerola.
28Cocinar a fuego corona (casi apagado) y tapado.
29Cocinar a fuego corona (casi apagado) y tapado.
30Cocinar a fuego corona (casi apagado) y tapado.
31Pasados los 45 minutos, chequear la cocción pinchando con un palillo en el centro; si sale seco, está listo.
32Pasados los 45 minutos, chequear la cocción pinchando con un palillo en el centro; si sale seco, está listo.
33Pasados los 45 minutos, chequear la cocción pinchando con un palillo en el centro; si sale seco, está listo.
34Si no está listo, cocinar 10 minutos más a fuego muy bajo.
35Si no está listo, cocinar 10 minutos más a fuego muy bajo.
36Si no está listo, cocinar 10 minutos más a fuego muy bajo.
37Para desmoldar, usar la misma tapa para dar vuelta el bizcochuelo sobre un plato.
38Para desmoldar, usar la misma tapa para dar vuelta el bizcochuelo sobre un plato.
39Para desmoldar, usar la misma tapa para dar vuelta el bizcochuelo sobre un plato.
40Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.
41Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.
42Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.
43Para el postre tres leches, mezclar 400 gr de crema de leche, 400 gr de leche evaporada y 400 gr de leche condensada.
44Para el postre tres leches, mezclar 400 gr de crema de leche, 400 gr de leche evaporada y 400 gr de leche condensada.
45Para el postre tres leches, mezclar 400 gr de crema de leche, 400 gr de leche evaporada y 400 gr de leche condensada.
46Pinchar el bizcochuelo con un palito de brochet.
47Pinchar el bizcochuelo con un palito de brochet.
48Pinchar el bizcochuelo con un palito de brochet.
49Volcar la mezcla de tres leches sobre el bizcochuelo.
50Volcar la mezcla de tres leches sobre el bizcochuelo.
51Volcar la mezcla de tres leches sobre el bizcochuelo.
52Tapar y dejar reposar de un día para otro en la nevera.
53Tapar y dejar reposar de un día para otro en la nevera.
54Tapar y dejar reposar de un día para otro en la nevera.
55Decorar con un poco de crema antes de servir.
56Decorar con un poco de crema antes de servir.
57Decorar con un poco de crema antes de servir.
Ingredients
1 taza leche
1 taza leche
1 taza leche
2 tazas azúcar
2 tazas azúcar
2 tazas azúcar
3 tazas harina leudante
3 tazas harina leudante
3 tazas harina leudante
4 huevos
4 huevos
4 huevos
0.5 medio ralladura de limón
0.5 medio ralladura de limón
0.5 medio ralladura de limón
1 cucharadita esencia de vainilla
1 cucharadita esencia de vainilla
1 cucharadita esencia de vainilla
2 cucharadas manteca derretida
2 cucharadas manteca derretida
2 cucharadas manteca derretida
400 gr crema de leche
400 gr crema de leche
400 gr crema de leche
400 gr leche evaporada
400 gr leche evaporada
400 gr leche evaporada
400 gr leche condensada
400 gr leche condensada
400 gr leche condensada
Equipment
bowlbatidora eléctrica (opcional)coladormolde de bizcochuelo de 24 o 26 cm o cacerola antiadherente gruesa de aluminiopincelpalillotapa (para desmoldar)platopalito de brochet
Tips
Tamizar la harina para un bizcochuelo perfecto, esto la airea y quita impurezas.
Mezclar la harina solo por unos segundos, no batir de más.