Tarta de queso

35 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Mezclar las galletas tipo María con una pizca de sal.
  2. 2Mezclar las galletas tipo María con una pizca de sal.
  3. 3Mezclar las galletas tipo María con una pizca de sal.
  4. 4Añadir 100 gr de mantequilla derretida a la mezcla de galletas.
  5. 5Añadir 100 gr de mantequilla derretida a la mezcla de galletas.
  6. 6Añadir 100 gr de mantequilla derretida a la mezcla de galletas.
  7. 7Mezclar bien hasta obtener una textura similar a la arena de playa.
  8. 8Mezclar bien hasta obtener una textura similar a la arena de playa.
  9. 9Mezclar bien hasta obtener una textura similar a la arena de playa.
  10. 10Volcar la mezcla en un molde de 26 centímetros de diámetro y presionar bien para crear una base homogénea y lisa, con un centímetro de alto por el borde.
  11. 11Volcar la mezcla en un molde de 26 centímetros de diámetro y presionar bien para crear una base homogénea y lisa, con un centímetro de alto por el borde.
  12. 12Volcar la mezcla en un molde de 26 centímetros de diámetro y presionar bien para crear una base homogénea y lisa, con un centímetro de alto por el borde.
  13. 13Meter la base de la tarta en el congelador hasta que la crema esté lista.
  14. 14Meter la base de la tarta en el congelador hasta que la crema esté lista.
  15. 15Meter la base de la tarta en el congelador hasta que la crema esté lista.
  16. 16En una batidora, mezclar 250 gr de queso Mascarpone, 350 gr de queso crema, 180 gr de azúcar, una cucharada de miel, 400 gr de nata para montar y 6 huevos.
  17. 17En una batidora, mezclar 250 gr de queso Mascarpone, 350 gr de queso crema, 180 gr de azúcar, una cucharada de miel, 400 gr de nata para montar y 6 huevos.
  18. 18En una batidora, mezclar 250 gr de queso Mascarpone, 350 gr de queso crema, 180 gr de azúcar, una cucharada de miel, 400 gr de nata para montar y 6 huevos.
  19. 19Triturar la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  20. 20Triturar la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  21. 21Triturar la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  22. 22Verter la mezcla de crema sobre la base de galletas en el molde.
  23. 23Verter la mezcla de crema sobre la base de galletas en el molde.
  24. 24Verter la mezcla de crema sobre la base de galletas en el molde.
  25. 25Hornear a 175°C durante 35 minutos.
  26. 26Hornear a 175°C durante 35 minutos.
  27. 27Hornear a 175°C durante 35 minutos.
  28. 28Dejar reposar la tarta de queso por la noche o de un día para otro para que termine de cocinarse.
  29. 29Dejar reposar la tarta de queso por la noche o de un día para otro para que termine de cocinarse.
  30. 30Dejar reposar la tarta de queso por la noche o de un día para otro para que termine de cocinarse.
  31. 31Desmoldar la tarta con cuidado utilizando una puntilla para separar los bordes.
  32. 32Desmoldar la tarta con cuidado utilizando una puntilla para separar los bordes.
  33. 33Desmoldar la tarta con cuidado utilizando una puntilla para separar los bordes.

Ingredients

  • 150 gr galleta tipo María
  • 150 gr galleta tipo María
  • 150 gr galleta tipo María
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 100 gr mantequilla derretida
  • 100 gr mantequilla derretida
  • 100 gr mantequilla derretida
  • 250 gr queso Mascarpone
  • 250 gr queso Mascarpone
  • 250 gr queso Mascarpone
  • 350 gr queso crema
  • 350 gr queso crema
  • 350 gr queso crema
  • 180 gr azúcar
  • 180 gr azúcar
  • 180 gr azúcar
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada miel
  • 1 cucharada miel
  • 400 gr nata para montar
  • 400 gr nata para montar
  • 400 gr nata para montar
  • 6 huevos
  • 6 huevos
  • 6 huevos

Equipment

batidorahornomolde de 26 centímetros de diámetro