Tarta de queso
Directions
- 1Mezclar las galletas tipo María con una pizca de sal.
- 2Añadir 100 gr de mantequilla derretida a la mezcla de galletas.
- 3Mezclar bien hasta obtener una textura similar a la arena de playa.
- 4Volcar la mezcla en un molde de 26 centímetros de diámetro y presionar bien para crear una base homogénea y lisa, con un centímetro de alto por el borde.
- 5Meter la base de la tarta en el congelador hasta que la crema esté lista.
- 6En una batidora, mezclar 250 gr de queso Mascarpone, 350 gr de queso crema, 180 gr de azúcar, una cucharada de miel, 400 gr de nata para montar y 6 huevos.
- 7Triturar la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- 8Verter la mezcla de crema sobre la base de galletas en el molde.
- 9Hornear a 175°C durante 35 minutos.
- 10Dejar reposar la tarta de queso por la noche o de un día para otro para que termine de cocinarse.
- 11Desmoldar la tarta con cuidado utilizando una puntilla para separar los bordes.
Ingredients
- 150 gr galleta tipo María
- 1 pizca sal
- 100 gr mantequilla derretida
- 250 gr queso Mascarpone
- 350 gr queso crema
- 180 gr azúcar
- 1 cucharada miel
- 400 gr nata para montar
- 6 huevos
Equipment
batidorahornomolde de 26 centímetros de diámetro
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