Crema de Naranja
Directions
- 1Cortar las naranjas por la mitad y sacar la pulpa con cuidado de no romper la piel.
- 2Cortar las naranjas por la mitad y sacar la pulpa con cuidado de no romper la piel.
- 3Cortar las naranjas por la mitad y sacar la pulpa con cuidado de no romper la piel.
- 4Sacar todo el zumo.
- 5Sacar todo el zumo.
- 6Sacar todo el zumo.
- 7En un bol añadir azúcar, maicena, ralladura de naranja, yemas de huevo y mezclarlo todo.
- 8En un bol añadir azúcar, maicena, ralladura de naranja, yemas de huevo y mezclarlo todo.
- 9En un bol añadir azúcar, maicena, ralladura de naranja, yemas de huevo y mezclarlo todo.
- 10Incorporar el zumo de naranja y mezclar bien.
- 11Incorporar el zumo de naranja y mezclar bien.
- 12Incorporar el zumo de naranja y mezclar bien.
- 13En una olla al fuego añadir leche y cuando esté caliente la mezcla del zumo de naranja.
- 14En una olla al fuego añadir leche y cuando esté caliente la mezcla del zumo de naranja.
- 15En una olla al fuego añadir leche y cuando esté caliente la mezcla del zumo de naranja.
- 16Remover a fuego medio y cuando espese retirar del fuego.
- 17Remover a fuego medio y cuando espese retirar del fuego.
- 18Remover a fuego medio y cuando espese retirar del fuego.
- 19Rellenar las medias naranjas.
- 20Rellenar las medias naranjas.
- 21Rellenar las medias naranjas.
- 22Poner papel film por encima y a la nevera un par de horas.
- 23Poner papel film por encima y a la nevera un par de horas.
- 24Poner papel film por encima y a la nevera un par de horas.
- 25Pasado el tiempo, añadir azúcar por encima y caramelizar con un soplete.
- 26Pasado el tiempo, añadir azúcar por encima y caramelizar con un soplete.
- 27Pasado el tiempo, añadir azúcar por encima y caramelizar con un soplete.
Ingredients
- 4 naranjas
- 4 naranjas
- 4 naranjas
- 200 ml zumo de naranja
- 200 ml zumo de naranja
- 200 ml zumo de naranja
- 80 gr azúcar
- 80 gr azúcar
- 80 gr azúcar
- 40 gr maicena
- 40 gr maicena
- 40 gr maicena
- 1 ralladura de naranja
- 1 ralladura de naranja
- 1 ralladura de naranja
- 4 yemas de huevo
- 4 yemas de huevo
- 4 yemas de huevo
- 400 ml leche
- 400 ml leche
- 400 ml leche
Equipment
knifespoonbowlwhisksaucepanplastic wrapkitchen torch