Directions
- 1En un bol, añadimos 350 g de harina, media cucharadita de sal y una cucharadita de polvos de hornear.
- 2Añadimos 150 g de mantequilla fría.
- 3Trituramos la harina con la mantequilla usando un amasador o las manos. No hay que triturar durante mucho tiempo para que la mantequilla no se derrita.
- 4Añadimos 150 g de yogur natural y mezclamos hasta formar una bola.
- 5Envolvemos la masa en una bolsa de plástico y la guardamos en la nevera durante media hora.
- 6Cocemos un limón entero durante dos minutos en agua hirviendo y luego lo enfriamos en agua fría.
- 7Cortamos el limón en rodajas, retirando las semillas.
- 8Trituramos el limón con 180-200 g de azúcar usando una batidora de mano.
- 9Estirar la masa más grande en forma rectangular y colocarla en una bandeja de horno forrada con papel.
- 10Extender el relleno de limón sobre la masa.
- 11Estirar la masa más pequeña en forma rectangular para hacer la tapa.
- 12Cubrir el relleno con la masa más pequeña, sellando los bordes.
- 13Hacer pequeños cortes en la superficie de la masa para que salga el vapor.
- 14Hornear a 200 grados con calor arriba y abajo durante 30 minutos hasta que esté dorada.
- 15Una vez fría, espolvorear con azúcar glas y cortar en trozos.
Ingredients
- 350 g harina
- 150 g mantequilla fría
- 150 g yogur natural
- 0.5 cdta sal
- 1 cdta polvos de hornear
- 1 limón
- 180 g azúcar
Equipment
bowlspoonmeasuring jugsievepastry blenderknifebaking traybaking paperrolling pinhand blenderscissors
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