Tarta de Limón

Name: Tarta de Limón
Total time: 30 min
Cuisine: Spanish
Ingredients: 350 g harina; 150 g mantequilla fría; 150 g yogur natural; 0.5 cdta sal; 1 cdta polvos de hornear; 1 limón; 180 g azúcar

30m

Serves 1

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Tarta de Limón

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30m

Serves 1

Directions

1En un bol, añadimos 350 g de harina, media cucharadita de sal y una cucharadita de polvos de hornear.
2Añadimos 150 g de mantequilla fría.
3Trituramos la harina con la mantequilla usando un amasador o las manos. No hay que triturar durante mucho tiempo para que la mantequilla no se derrita.
4Añadimos 150 g de yogur natural y mezclamos hasta formar una bola.
5Envolvemos la masa en una bolsa de plástico y la guardamos en la nevera durante media hora.
6Cocemos un limón entero durante dos minutos en agua hirviendo y luego lo enfriamos en agua fría.
7Cortamos el limón en rodajas, retirando las semillas.
8Trituramos el limón con 180-200 g de azúcar usando una batidora de mano.
9Estirar la masa más grande en forma rectangular y colocarla en una bandeja de horno forrada con papel.
10Extender el relleno de limón sobre la masa.
11Estirar la masa más pequeña en forma rectangular para hacer la tapa.
12Cubrir el relleno con la masa más pequeña, sellando los bordes.
13Hacer pequeños cortes en la superficie de la masa para que salga el vapor.
14Hornear a 200 grados con calor arriba y abajo durante 30 minutos hasta que esté dorada.
15Una vez fría, espolvorear con azúcar glas y cortar en trozos.

Ingredients

350 g harina
150 g mantequilla fría
150 g yogur natural
0.5 cdta sal
1 cdta polvos de hornear
1 limón
180 g azúcar

Equipment

bowlspoonmeasuring jugsievepastry blenderknifebaking traybaking paperrolling pinhand blenderscissors

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30m

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1En un bol, añadimos 350 g de harina, media cucharadita de sal y una cucharadita de polvos de hornear.
2Añadimos 150 g de mantequilla fría.
3Trituramos la harina con la mantequilla usando un amasador o las manos. No hay que triturar durante mucho tiempo para que la mantequilla no se derrita.
4Añadimos 150 g de yogur natural y mezclamos hasta formar una bola.
5Envolvemos la masa en una bolsa de plástico y la guardamos en la nevera durante media hora.
6Cocemos un limón entero durante dos minutos en agua hirviendo y luego lo enfriamos en agua fría.
7Cortamos el limón en rodajas, retirando las semillas.
8Trituramos el limón con 180-200 g de azúcar usando una batidora de mano.
9Estirar la masa más grande en forma rectangular y colocarla en una bandeja de horno forrada con papel.
10Extender el relleno de limón sobre la masa.
11Estirar la masa más pequeña en forma rectangular para hacer la tapa.
12Cubrir el relleno con la masa más pequeña, sellando los bordes.
13Hacer pequeños cortes en la superficie de la masa para que salga el vapor.
14Hornear a 200 grados con calor arriba y abajo durante 30 minutos hasta que esté dorada.
15Una vez fría, espolvorear con azúcar glas y cortar en trozos.