Directions
- 1Hacer un sirope de mantequilla y azúcar moreno.
- 2Mezclar la harina con los demás ingredientes y el sirope.
- 3Dejar reposando la masa dos horas en la nevera.
- 4Dar forma a las galletas y meterlas al horno durante 20 minutos.
- 5Dejar enfriar las galletas y batir algunas para hacer la base de la tarta.
- 6Mezclar la harina con la mantequilla, el azúcar, las galletas y el huevo hasta formar una bola.
- 7Dejar reposando la bola dos horas más en la nevera.
- 8Extender la masa por el molde, pincharla y meterla tres horas más en la nevera mientras se prepara el resto de la tarta.
- 9Montar las claras.
- 10Mezclar las yemas y el azúcar hasta que doblen su tamaño.
- 11Añadir queso, parmesano, aceite, maicena y leche y batirlo todo bien.
- 12Integrar poco a poco las claras montadas.
- 13Pasar la mezcla al molde y meterlo al horno 50 minutos.
- 14Mientras la tarta se enfría, hacer la crema de galleta.
- 15Extender la crema de galleta por la tarta.
- 16Hacer el frosting de queso mezclando la mantequilla con el queso y el azúcar glas.
- 17Decorar la tarta con más galletas, frosting y escribir "Happy Birthday"
- 18Dejar reposando la tarta 24 horas en la nevera.
Ingredients
- 200 g harina
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar moreno
- 100 g galletas
- 4 huevos
- 500 g queso
- 100 g parmesano
- 50 ml aceite
- 20 g maicena
- 100 ml leche
Equipment
ovenbaking panwhiskmixerfood processor
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