Huevos Rellenos con Mousse de Foie y Jamón

Serves 1
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Directions

  1. 1Corta los extremos de los huevos cocidos y luego córtalos por la mitad.
  2. 2Saca las yemas y resérvalas.
  3. 3Tritura bien el jamón.
  4. 4Añade las yemas, el foie grass, el queso crema y la leche al jamón triturado para aligerar la mezcla.
  5. 5Tritura hasta obtener una textura suave y homogénea.
  6. 6Pasa la mezcla a una manga pastelera.
  7. 7Rellena las mitades de huevo con la mousse.
  8. 8Decora con crujiente de jamón y cebollino fresco picado.
  9. 9Sirve y disfruta.

Ingredients

  • 6 huevos
  • 90 g Jamón Gran Reserva Duroc Nico
  • 1 cda foie grass
  • 2 cda queso crema
  • 3 cda leche
  • Jamón crujiente para decorar
  • Cebollino fresco para decorar

Equipment

cuchilloprocesador de alimentosmanga pastelera

Tips

  • Elige un buen jamón para esta receta.
Huevos Rellenos con Mousse de Foie y Jamón | Clip Recipe