Cupcakes de limón

20 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1En un bol, mezclamos una cucharadita de ralladura de limón con 150 gramos de azúcar blanca.
  2. 2En un bol, mezclamos una cucharadita de ralladura de limón con 150 gramos de azúcar blanca.
  3. 3En un bol, mezclamos una cucharadita de ralladura de limón con 150 gramos de azúcar blanca.
  4. 4En una taza, mezclamos 100 mililitros de leche con 30 mililitros de jugo de limón.
  5. 5En una taza, mezclamos 100 mililitros de leche con 30 mililitros de jugo de limón.
  6. 6En una taza, mezclamos 100 mililitros de leche con 30 mililitros de jugo de limón.
  7. 7Batimos 110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente hasta que se vea suave.
  8. 8Batimos 110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente hasta que se vea suave.
  9. 9Batimos 110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente hasta que se vea suave.
  10. 10Agregamos el azúcar con el limón y batimos hasta que se vea cremosa.
  11. 11Agregamos el azúcar con el limón y batimos hasta que se vea cremosa.
  12. 12Agregamos el azúcar con el limón y batimos hasta que se vea cremosa.
  13. 13Agregamos dos huevos a temperatura ambiente, primero uno y luego el otro.
  14. 14Agregamos dos huevos a temperatura ambiente, primero uno y luego el otro.
  15. 15Agregamos dos huevos a temperatura ambiente, primero uno y luego el otro.
  16. 16Cuando esté cremoso, agregamos una cucharadita de polvo para hornear, 165 gramos de harina en dos partes y la leche.
  17. 17Cuando esté cremoso, agregamos una cucharadita de polvo para hornear, 165 gramos de harina en dos partes y la leche.
  18. 18Cuando esté cremoso, agregamos una cucharadita de polvo para hornear, 165 gramos de harina en dos partes y la leche.
  19. 19No batas demasiado, solo hasta integrar los ingredientes.
  20. 20No batas demasiado, solo hasta integrar los ingredientes.
  21. 21No batas demasiado, solo hasta integrar los ingredientes.
  22. 22Pasamos a los moldes y esta mezcla da para 10 o 12 unidades.
  23. 23Pasamos a los moldes y esta mezcla da para 10 o 12 unidades.
  24. 24Pasamos a los moldes y esta mezcla da para 10 o 12 unidades.
  25. 25Llevamos al horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos.
  26. 26Llevamos al horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos.
  27. 27Llevamos al horno precalentado a 180 grados por unos 20 minutos.
  28. 28Para el relleno, hacemos un curd de limón mezclando todos los ingredientes en una olla hasta que empiece a burbujear.
  29. 29Para el relleno, hacemos un curd de limón mezclando todos los ingredientes en una olla hasta que empiece a burbujear.
  30. 30Para el relleno, hacemos un curd de limón mezclando todos los ingredientes en una olla hasta que empiece a burbujear.
  31. 31Cuando todo esté frío, puedes rellenar los cupcakes.
  32. 32Cuando todo esté frío, puedes rellenar los cupcakes.
  33. 33Cuando todo esté frío, puedes rellenar los cupcakes.
  34. 34Aparte, para la decoración, batimos 200 gramos de chantilly con dos cucharadas del curd de limón.
  35. 35Aparte, para la decoración, batimos 200 gramos de chantilly con dos cucharadas del curd de limón.
  36. 36Aparte, para la decoración, batimos 200 gramos de chantilly con dos cucharadas del curd de limón.
  37. 37Decorar los cupcakes con la crema batida y una rodaja de limón.
  38. 38Decorar los cupcakes con la crema batida y una rodaja de limón.
  39. 39Decorar los cupcakes con la crema batida y una rodaja de limón.

Ingredients

  • 1 cucharadita ralladura de limón
  • 1 cucharadita ralladura de limón
  • 1 cucharadita ralladura de limón
  • 150 gramos azúcar blanca
  • 150 gramos azúcar blanca
  • 150 gramos azúcar blanca
  • 100 mililitros leche
  • 100 mililitros leche
  • 100 mililitros leche
  • 30 mililitros jugo de limón
  • 30 mililitros jugo de limón
  • 30 mililitros jugo de limón
  • 110 gramos mantequilla
  • 110 gramos mantequilla
  • 110 gramos mantequilla
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 165 gramos harina de trigo
  • 165 gramos harina de trigo
  • 165 gramos harina de trigo
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 80 gramos azúcar blanca
  • 80 gramos azúcar blanca
  • 80 gramos azúcar blanca
  • 40 mililitros jugo de limón
  • 40 mililitros jugo de limón
  • 40 mililitros jugo de limón
  • 50 gramos mantequilla
  • 50 gramos mantequilla
  • 50 gramos mantequilla
  • 200 gramos chantilly
  • 200 gramos chantilly
  • 200 gramos chantilly
  • 2 cucharadas curd de limón
  • 2 cucharadas curd de limón
  • 2 cucharadas curd de limón

Equipment

boltazabatidora eléctricacoladormoldes para cupcakescacerolabatidor de manocuchara para heladocuchara medidoramanga pastelera