Directions
- 1En un recipiente, pon los huevos, una pizca de sal y el azúcar.
- 2Bate con varillas eléctricas o manuales unos minutos hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen.
- 3En un bol aparte, pon el yogur griego, el queso ricotta y la ralladura de medio limón.
- 4Mezcla los ingredientes del bol aparte.
- 5Incorpora la mezcla de yogur y queso a los huevos batidos y vuelve a mezclar.
- 6Tamiza la maicena sobre la mezcla e intégrala con movimientos envolventes.
- 7Vuelca la mezcla en un molde engrasado.
- 8Hornea a 160 °C (352 °F) durante unos 40-45 minutos.
- 9Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
- 10Espolvorea un poco de azúcar glass por encima a la hora de servirla.
Ingredients
- 3 huevos
- 1 pizca sal
- 100 gr azúcar
- 250 gr yogur griego natural
- 60 gr queso ricotta
- 0.5 ralladura de limón
- 40 gr maicena
- azúcar glass
- mermelada
Equipment
recipientevarillas eléctricasbolralladorespátulatamizadormoldehornorejillaplato
Tips
- Usa el queso que tengas a mano (ricotta, requesón o crema).
- Pincha con palillo para comprobar cocción.
- Queda increíble con mermelada o azúcar glass por encima.
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