Serves 1
Directions
- 1Pon al fuego 750 ml de leche con cortezas de limón, naranja y canela para infusionar.
- 2Mientras tanto, mezcla los 250 ml restantes de leche con maicena y eritritol en un bol.
- 3Retira las cortezas y la canela de la leche infusionada.
- 4Vierte la mezcla del bol en la leche infusionada.
- 5Remueve a fuego bajo hasta obtener una textura espesa.
- 6Vierte la mezcla en una fuente forrada con papel vegetal.
- 7Cubre con film transparente a piel.
- 8Enfría la mezcla por unas horas.
- 9Desmolda y corta la leche frita en porciones.
- 10Pasa las porciones por harina y huevo batido.
- 11Cocina en el airfryer a 180°C durante 12 minutos o en el horno a 180°C durante 15 minutos.
- 12Saca las porciones y pásalas por eritritol mezclado con canela.
Ingredients
- 750 ml leche
- cortezas de limón
- cortezas de naranja
- 2 ramas de canela
- 250 ml leche
- 120 g maicena
- 60 g eritritol
- harina
- huevo batido
- eritritol
- canela
Equipment
ollabolbatidor de varillasfuentepapel vegetalfilm transparentetabla de cortarcuchilloairfryer
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