Mini tartas de fresa y crema

45 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Batir la mantequilla o margarina con el azúcar impalpable.
  2. 2Batir la mantequilla o margarina con el azúcar impalpable.
  3. 3Batir la mantequilla o margarina con el azúcar impalpable.
  4. 4Agregar un poco de vainilla y batir.
  5. 5Agregar un poco de vainilla y batir.
  6. 6Agregar un poco de vainilla y batir.
  7. 7Añadir una yema de huevo y batir.
  8. 8Añadir una yema de huevo y batir.
  9. 9Añadir una yema de huevo y batir.
  10. 10Incorporar la harina sin preparar o todo uso e integrar todo muy bien hasta obtener una masa.
  11. 11Incorporar la harina sin preparar o todo uso e integrar todo muy bien hasta obtener una masa.
  12. 12Incorporar la harina sin preparar o todo uso e integrar todo muy bien hasta obtener una masa.
  13. 13Llevar la masa a refrigeración por 30 minutos.
  14. 14Llevar la masa a refrigeración por 30 minutos.
  15. 15Llevar la masa a refrigeración por 30 minutos.
  16. 16Extender la masa y cortar círculos.
  17. 17Extender la masa y cortar círculos.
  18. 18Extender la masa y cortar círculos.
  19. 19Colocar los círculos de masa en moldes de tartas.
  20. 20Colocar los círculos de masa en moldes de tartas.
  21. 21Colocar los círculos de masa en moldes de tartas.
  22. 22Pinchar la masa con un tenedor y llevar a congelador por 30 minutos.
  23. 23Pinchar la masa con un tenedor y llevar a congelador por 30 minutos.
  24. 24Pinchar la masa con un tenedor y llevar a congelador por 30 minutos.
  25. 25Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
  26. 26Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
  27. 27Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
  28. 28Hornear por 15 minutos hasta que estén doradas.
  29. 29Hornear por 15 minutos hasta que estén doradas.
  30. 30Hornear por 15 minutos hasta que estén doradas.
  31. 31Para la crema pastelera, mezclar dos yemas de huevo con azúcar blanca.
  32. 32Para la crema pastelera, mezclar dos yemas de huevo con azúcar blanca.
  33. 33Para la crema pastelera, mezclar dos yemas de huevo con azúcar blanca.
  34. 34Agregar maicena y leche caliente, mezclando todo muy bien.
  35. 35Agregar maicena y leche caliente, mezclando todo muy bien.
  36. 36Agregar maicena y leche caliente, mezclando todo muy bien.
  37. 37Llevar a cocinar a fuego medio sin dejar de batir hasta que espese.
  38. 38Llevar a cocinar a fuego medio sin dejar de batir hasta que espese.
  39. 39Llevar a cocinar a fuego medio sin dejar de batir hasta que espese.
  40. 40Cuando la crema se haya espesado, apagar el fuego y agregar vainilla.
  41. 41Cuando la crema se haya espesado, apagar el fuego y agregar vainilla.
  42. 42Cuando la crema se haya espesado, apagar el fuego y agregar vainilla.
  43. 43Tapar la crema con papel film al contacto y dejar enfriar.
  44. 44Tapar la crema con papel film al contacto y dejar enfriar.
  45. 45Tapar la crema con papel film al contacto y dejar enfriar.
  46. 46Para el brillo, mezclar azúcar, maicena, jugo de limón y agua.
  47. 47Para el brillo, mezclar azúcar, maicena, jugo de limón y agua.
  48. 48Para el brillo, mezclar azúcar, maicena, jugo de limón y agua.
  49. 49Cocinar a fuego medio sin dejar de mover hasta que espese.
  50. 50Cocinar a fuego medio sin dejar de mover hasta que espese.
  51. 51Cocinar a fuego medio sin dejar de mover hasta que espese.
  52. 52Rellenar las tartas con la crema pastelera.
  53. 53Rellenar las tartas con la crema pastelera.
  54. 54Rellenar las tartas con la crema pastelera.
  55. 55Decorar con fresas.
  56. 56Decorar con fresas.
  57. 57Decorar con fresas.
  58. 58Pintar las fresas con el brillo.
  59. 59Pintar las fresas con el brillo.
  60. 60Pintar las fresas con el brillo.

Ingredients

  • 75 gramos mantequilla o margarina
  • 75 gramos mantequilla o margarina
  • 75 gramos mantequilla o margarina
  • 55 gramos azúcar impalpable
  • 55 gramos azúcar impalpable
  • 55 gramos azúcar impalpable
  • vainilla
  • vainilla
  • vainilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 yema de huevo
  • 130 gramos harina sin preparar o todo uso
  • 130 gramos harina sin preparar o todo uso
  • 130 gramos harina sin preparar o todo uso
  • 2 yemas de huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 80 gramos azúcar blanca
  • 80 gramos azúcar blanca
  • 80 gramos azúcar blanca
  • 30 gramos maicena
  • 30 gramos maicena
  • 30 gramos maicena
  • 250 mililitros leche caliente
  • 250 mililitros leche caliente
  • 250 mililitros leche caliente
  • vainilla blanca
  • vainilla blanca
  • vainilla blanca
  • 60 gramos azúcar
  • 60 gramos azúcar
  • 60 gramos azúcar
  • 8 gramos maicena
  • 8 gramos maicena
  • 8 gramos maicena
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 100 mililitros agua
  • 100 mililitros agua
  • 100 mililitros agua
  • fresas
  • fresas
  • fresas

Equipment

tazónbatidor de manorodillocortador de círculosmoldes para tartastenedorbandeja para hornearhornopapel filmbrocha de siliconamanga pastelera

Tips

  • Puedes hacer la tarta con la fruta que desees.