Leche Frita Casera

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Ponemos leche, rama de canela, corteza de naranja y corteza de limón en una cazuela.
  2. 2Ponemos leche, rama de canela, corteza de naranja y corteza de limón en una cazuela.
  3. 3Ponemos leche, rama de canela, corteza de naranja y corteza de limón en una cazuela.
  4. 4En un cazo, ponemos la maicena y el azúcar y mezclamos.
  5. 5En un cazo, ponemos la maicena y el azúcar y mezclamos.
  6. 6En un cazo, ponemos la maicena y el azúcar y mezclamos.
  7. 7Si el molde es de metal, lo forramos con papel plástico.
  8. 8Si el molde es de metal, lo forramos con papel plástico.
  9. 9Si el molde es de metal, lo forramos con papel plástico.
  10. 10Le damos aceite de girasol.
  11. 11Le damos aceite de girasol.
  12. 12Le damos aceite de girasol.
  13. 13Cuando empieza a hervir, le meto la vainilla y apago el fuego para dejar que infusione.
  14. 14Cuando empieza a hervir, le meto la vainilla y apago el fuego para dejar que infusione.
  15. 15Cuando empieza a hervir, le meto la vainilla y apago el fuego para dejar que infusione.
  16. 16Cuando ha templado, saco las cortezas y la canela.
  17. 17Cuando ha templado, saco las cortezas y la canela.
  18. 18Cuando ha templado, saco las cortezas y la canela.
  19. 19Añadimos la leche infusionada a la maicena y al azúcar, meneando y lo ponemos en el fuego.
  20. 20Añadimos la leche infusionada a la maicena y al azúcar, meneando y lo ponemos en el fuego.
  21. 21Añadimos la leche infusionada a la maicena y al azúcar, meneando y lo ponemos en el fuego.
  22. 22Hay que estar un poquito trabajándolo para que no se pegue.
  23. 23Hay que estar un poquito trabajándolo para que no se pegue.
  24. 24Hay que estar un poquito trabajándolo para que no se pegue.
  25. 25Paso la crema en el molde, lo tapo y le hago unos agujeritos arriba y lo dejo que enfríe.
  26. 26Paso la crema en el molde, lo tapo y le hago unos agujeritos arriba y lo dejo que enfríe.
  27. 27Paso la crema en el molde, lo tapo y le hago unos agujeritos arriba y lo dejo que enfríe.
  28. 28Ya lo tengo frío y ahora lo desmoldo, cortamos unos lingotes.
  29. 29Ya lo tengo frío y ahora lo desmoldo, cortamos unos lingotes.
  30. 30Ya lo tengo frío y ahora lo desmoldo, cortamos unos lingotes.
  31. 31Ahora lo pasamos por harina y huevo y los freímos.
  32. 32Ahora lo pasamos por harina y huevo y los freímos.
  33. 33Ahora lo pasamos por harina y huevo y los freímos.
  34. 34Canela, un poquito de azúcar y emplatamos.
  35. 35Canela, un poquito de azúcar y emplatamos.
  36. 36Canela, un poquito de azúcar y emplatamos.
  37. 37Acompañamos con un poquito de mermelada de piña y unas hojitas de menta.
  38. 38Acompañamos con un poquito de mermelada de piña y unas hojitas de menta.
  39. 39Acompañamos con un poquito de mermelada de piña y unas hojitas de menta.

Ingredients

  • 1 L leche
  • 1 L leche
  • 1 L leche
  • 1 canela en rama
  • 1 canela en rama
  • 1 canela en rama
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de limón
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 1 piel de naranja
  • 180 g azúcar
  • 180 g azúcar
  • 180 g azúcar
  • 90 g maicena
  • 90 g maicena
  • 90 g maicena
  • 1 vainilla
  • 1 vainilla
  • 1 vainilla
  • 1 harina
  • 1 harina
  • 1 harina
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 aceite de girasol
  • 1 aceite de girasol
  • 1 aceite de girasol
  • 1 canela en polvo
  • 1 canela en polvo
  • 1 canela en polvo
  • 1 mermelada de piña
  • 1 mermelada de piña
  • 1 mermelada de piña
  • 1 hojas de menta
  • 1 hojas de menta
  • 1 hojas de menta

Equipment

cazuelacuencomoldefilm transparentebrochacucharabatidorcuchilloplatobolsarténpinzasbandeja