1Lava, pela y corta las manzanas en rodajas finas con la ayuda de una mandolina.
2Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave.
3Añade las manzanas a la mezcla.
4Vierte todo en un molde forrado y hornea en una freidora de aire a 165 grados durante 35-40 minutos; o en un horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos.
5Deja enfriar y, para un resultado aún más delicioso, pinta la superficie con una fina capa de mermelada de albaricoque ligera.