Nido de Pájaros con Merengue Francés

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Colocar papel de hornear en una bandeja de horno y marcar seis círculos con un cortapastas y rotulador.
  2. 2Colocar papel de hornear en una bandeja de horno y marcar seis círculos con un cortapastas y rotulador.
  3. 3Colocar papel de hornear en una bandeja de horno y marcar seis círculos con un cortapastas y rotulador.
  4. 4Separar las yemas de las claras de huevo.
  5. 5Separar las yemas de las claras de huevo.
  6. 6Separar las yemas de las claras de huevo.
  7. 7Añadir el cremor tártaro a las claras de huevo antes de batirlas.
  8. 8Añadir el cremor tártaro a las claras de huevo antes de batirlas.
  9. 9Añadir el cremor tártaro a las claras de huevo antes de batirlas.
  10. 10Batir las claras a baja velocidad, aumentando gradualmente hasta obtener el máximo volumen.
  11. 11Batir las claras a baja velocidad, aumentando gradualmente hasta obtener el máximo volumen.
  12. 12Batir las claras a baja velocidad, aumentando gradualmente hasta obtener el máximo volumen.
  13. 13Agregar lentamente el azúcar mientras se baten las claras.
  14. 14Agregar lentamente el azúcar mientras se baten las claras.
  15. 15Agregar lentamente el azúcar mientras se baten las claras.
  16. 16Una vez que las claras estén espumosas, añadir el azúcar y batir hasta que tengan una consistencia similar a las nubes.
  17. 17Una vez que las claras estén espumosas, añadir el azúcar y batir hasta que tengan una consistencia similar a las nubes.
  18. 18Una vez que las claras estén espumosas, añadir el azúcar y batir hasta que tengan una consistencia similar a las nubes.
  19. 19Colocar la mezcla de merengue en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
  20. 20Colocar la mezcla de merengue en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
  21. 21Colocar la mezcla de merengue en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
  22. 22Rellenar los círculos marcados con una capa fina de merengue, dejando un espacio central.
  23. 23Rellenar los círculos marcados con una capa fina de merengue, dejando un espacio central.
  24. 24Rellenar los círculos marcados con una capa fina de merengue, dejando un espacio central.
  25. 25Hornear a 150 grados, luego bajar a 135 grados, durante 45-60 minutos hasta que estén secos.
  26. 26Hornear a 150 grados, luego bajar a 135 grados, durante 45-60 minutos hasta que estén secos.
  27. 27Hornear a 150 grados, luego bajar a 135 grados, durante 45-60 minutos hasta que estén secos.
  28. 28Montar la nata y añadir azúcar y vainilla.
  29. 29Montar la nata y añadir azúcar y vainilla.
  30. 30Montar la nata y añadir azúcar y vainilla.
  31. 31Rellenar los merengues con nata montada y decorar con frutos rojos.
  32. 32Rellenar los merengues con nata montada y decorar con frutos rojos.
  33. 33Rellenar los merengues con nata montada y decorar con frutos rojos.

Ingredients

  • 2 claras de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 0.25 cucharadita crema de tártaro
  • 0.25 cucharadita crema de tártaro
  • 0.25 cucharadita crema de tártaro
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.75 taza nata para montar
  • 0.75 taza nata para montar
  • 0.75 taza nata para montar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada vainilla
  • 1 cucharada vainilla
  • 1 cucharada vainilla
  • 6 frutos rojos
  • 6 frutos rojos
  • 6 frutos rojos

Equipment

baking sheetparchment papercookie cutterblack markermixerwhiskmetal measuring cupspastry bagstar tip
Nido de Pájaros con Merengue Francés | Clip Recipe