Lemonies o Cuadraditos de Limón
Directions
- 1Pon 100 gramos de manteca pomada en un bol.
- 2Agrega 150 gramos de azúcar, puedes usar cualquier edulcorante.
- 3Ralla la cáscara de un limón sin llegar a la parte blanca.
- 4Agrega el jugo de medio limón.
- 5Bate bien la mezcla.
- 6Agrega dos huevos.
- 7Integra bien los huevos con la mezcla.
- 8Agrega 150 gramos de harina leudante o harina común con una cucharadita de polvo para hornear.
- 9Mezcla hasta que se emulsione bien.
- 10Prepara un molde de aproximadamente 22-24 cm, enmantecado con papel manteca y enmantecado nuevamente.
- 11Vierte la mezcla en el molde.
- 12Lleva el molde a horno precalentado a 160 grados (horno bajo) por 20 minutos.
- 13Retira del horno y deja enfriar en el molde.
- 14Para el glasé, usa 100 gramos de azúcar impalpable.
- 15Agrega aproximadamente una cucharada de jugo de limón al azúcar impalpable.
- 16Mezcla hasta que tenga la consistencia deseada.
- 17Esparce el glasé sobre el bizcocho.
- 18Deja secar el glasé durante 15 minutos.
- 19Corta el bizcocho en nueve porciones o en porciones más pequeñas si lo prefieres.
Ingredients
- 100 gr Manteca pomada
- 150 gr Azúcar
- 2 huevos
- 1 Ralladura de limón
- 0.5 Jugo de limón
- 150 gr Harina leudante
- 1 cdita Polvo para hornear
- 100 gr Azúcar impalpable
- 1 cda Jugo de limón
Equipment
bowlbatidorralladorexprimidor de cítricosmoldepapel mantecahornoespátularejillacuchillotabla de cortar
Tips
- Si no querés usar manteca, podés reemplazar por la misma cantidad en aceite.
- Cuando batas, brazo pegado al cuerpo, así no te cansas.
- Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar porque es muy frágil.
- Puedes cortar porciones más chiquititas.
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