Corazón de queso orgásmico

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Agrega los cuatro huevos, una pizca de sal, el queso crema o mascarpone y la leche condensada casera sin azúcar al procesador de alimentos.
  2. 2Agrega los cuatro huevos, una pizca de sal, el queso crema o mascarpone y la leche condensada casera sin azúcar al procesador de alimentos.
  3. 3Agrega los cuatro huevos, una pizca de sal, el queso crema o mascarpone y la leche condensada casera sin azúcar al procesador de alimentos.
  4. 4Raya queso curado al gusto sobre la mezcla en el procesador.
  5. 5Raya queso curado al gusto sobre la mezcla en el procesador.
  6. 6Raya queso curado al gusto sobre la mezcla en el procesador.
  7. 7Bate todos los ingredientes húmedos hasta que estén bien integrados.
  8. 8Bate todos los ingredientes húmedos hasta que estén bien integrados.
  9. 9Bate todos los ingredientes húmedos hasta que estén bien integrados.
  10. 10Agrega la harina de almendra y opcionalmente las semillas de amapola a la mezcla.
  11. 11Agrega la harina de almendra y opcionalmente las semillas de amapola a la mezcla.
  12. 12Agrega la harina de almendra y opcionalmente las semillas de amapola a la mezcla.
  13. 13Bate muy bien hasta obtener una textura sin grumos.
  14. 14Bate muy bien hasta obtener una textura sin grumos.
  15. 15Bate muy bien hasta obtener una textura sin grumos.
  16. 16Prepara un molde de corazón apto para horno, pintándolo con aceite de oliva virgen extra.
  17. 17Prepara un molde de corazón apto para horno, pintándolo con aceite de oliva virgen extra.
  18. 18Prepara un molde de corazón apto para horno, pintándolo con aceite de oliva virgen extra.
  19. 19Vierte la mezcla del bizcocho en el molde de corazón.
  20. 20Vierte la mezcla del bizcocho en el molde de corazón.
  21. 21Vierte la mezcla del bizcocho en el molde de corazón.
  22. 22Prepara la cocción al baño maría colocando el molde de corazón dentro de un recipiente más alto y agregando agua.
  23. 23Prepara la cocción al baño maría colocando el molde de corazón dentro de un recipiente más alto y agregando agua.
  24. 24Prepara la cocción al baño maría colocando el molde de corazón dentro de un recipiente más alto y agregando agua.
  25. 25Lleva el molde al horno precalentado a 180 grados Celsius por aproximadamente 35 minutos.
  26. 26Lleva el molde al horno precalentado a 180 grados Celsius por aproximadamente 35 minutos.
  27. 27Lleva el molde al horno precalentado a 180 grados Celsius por aproximadamente 35 minutos.
  28. 28Retira el bizcocho del horno una vez que esté esponjoso y al pinchar con un cuchillo en el centro, salga limpio.
  29. 29Retira el bizcocho del horno una vez que esté esponjoso y al pinchar con un cuchillo en el centro, salga limpio.
  30. 30Retira el bizcocho del horno una vez que esté esponjoso y al pinchar con un cuchillo en el centro, salga limpio.
  31. 31Para la cobertura, coloca queso crema y chocolate blanco derretido en un bol.
  32. 32Para la cobertura, coloca queso crema y chocolate blanco derretido en un bol.
  33. 33Para la cobertura, coloca queso crema y chocolate blanco derretido en un bol.
  34. 34Integra el queso crema y el chocolate blanco derretido hasta obtener una textura suave.
  35. 35Integra el queso crema y el chocolate blanco derretido hasta obtener una textura suave.
  36. 36Integra el queso crema y el chocolate blanco derretido hasta obtener una textura suave.
  37. 37Coloca el bizcocho horneado en un plato.
  38. 38Coloca el bizcocho horneado en un plato.
  39. 39Coloca el bizcocho horneado en un plato.
  40. 40Cubre el bizcocho con la mezcla de queso crema y chocolate blanco.
  41. 41Cubre el bizcocho con la mezcla de queso crema y chocolate blanco.
  42. 42Cubre el bizcocho con la mezcla de queso crema y chocolate blanco.
  43. 43Espolvorea hojuelas de cayena y sal en escamas al gusto sobre la cobertura.
  44. 44Espolvorea hojuelas de cayena y sal en escamas al gusto sobre la cobertura.
  45. 45Espolvorea hojuelas de cayena y sal en escamas al gusto sobre la cobertura.

Ingredients

  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 4 huevos
  • 200 g queso crema
  • 200 g queso crema
  • 200 g queso crema
  • leche condensada casera sin azúcar
  • leche condensada casera sin azúcar
  • leche condensada casera sin azúcar
  • 200 g Harina de almendras
  • 200 g Harina de almendras
  • 200 g Harina de almendras
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • queso curado rallado
  • queso curado rallado
  • queso curado rallado
  • semillas de amapola
  • semillas de amapola
  • semillas de amapola
  • 0.5 tableta chocolate blanco derretido
  • 0.5 tableta chocolate blanco derretido
  • 0.5 tableta chocolate blanco derretido
  • hojuelas de cayena
  • hojuelas de cayena
  • hojuelas de cayena
  • sal en escamas
  • sal en escamas
  • sal en escamas
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceite de oliva virgen extra

Equipment

procesador de alimentosmolde de corazón apto para hornobrocha de cocinabandeja para hornear o recipiente más alto para baño maríahornocuchilloespátulabol

Tips

  • La leche condensada casera sin azúcar se hace con leche en polvo ecológica, bebida de almendras o la leche que quieras y Eritritol.
  • El bizcocho debe quedar esponjoso y al pinchar con una puntilla en el centro, debe salir limpia.
  • Para la cobertura, la pimienta de cayena y la sal en escamas son opcionales.
Corazón de queso orgásmico | Clip Recipe