Kuchen Sureño

Serves 1
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Directions

  1. 1Precalentar el horno.
  2. 2Precalentar el horno.
  3. 3Precalentar el horno.
  4. 4Preparar la base mezclando la mantequilla pomada con azúcar y un huevo.
  5. 5Preparar la base mezclando la mantequilla pomada con azúcar y un huevo.
  6. 6Preparar la base mezclando la mantequilla pomada con azúcar y un huevo.
  7. 7Agregar los ingredientes secos a la mezcla de la base.
  8. 8Agregar los ingredientes secos a la mezcla de la base.
  9. 9Agregar los ingredientes secos a la mezcla de la base.
  10. 10Finalmente, añadir la leche a la mezcla de la base.
  11. 11Finalmente, añadir la leche a la mezcla de la base.
  12. 12Finalmente, añadir la leche a la mezcla de la base.
  13. 13Preparar el molde con mantequilla y harina.
  14. 14Preparar el molde con mantequilla y harina.
  15. 15Preparar el molde con mantequilla y harina.
  16. 16Agregar la mezcla de la base al molde y hornear por aproximadamente 13 minutos.
  17. 17Agregar la mezcla de la base al molde y hornear por aproximadamente 13 minutos.
  18. 18Agregar la mezcla de la base al molde y hornear por aproximadamente 13 minutos.
  19. 19Hacer el crumble uniendo todos los ingredientes con las manos hasta obtener un arenado.
  20. 20Hacer el crumble uniendo todos los ingredientes con las manos hasta obtener un arenado.
  21. 21Hacer el crumble uniendo todos los ingredientes con las manos hasta obtener un arenado.
  22. 22Reservar el crumble.
  23. 23Reservar el crumble.
  24. 24Reservar el crumble.
  25. 25Para el relleno, mezclar en una olla la leche, la crema, la maicena y el azúcar.
  26. 26Para el relleno, mezclar en una olla la leche, la crema, la maicena y el azúcar.
  27. 27Para el relleno, mezclar en una olla la leche, la crema, la maicena y el azúcar.
  28. 28Mezclar hasta disolver la maicena y llevar a fuego medio sin dejar de revolver hasta que espese.
  29. 29Mezclar hasta disolver la maicena y llevar a fuego medio sin dejar de revolver hasta que espese.
  30. 30Mezclar hasta disolver la maicena y llevar a fuego medio sin dejar de revolver hasta que espese.
  31. 31Con la base horneada, agregar una capa de fruta (frutillas).
  32. 32Con la base horneada, agregar una capa de fruta (frutillas).
  33. 33Con la base horneada, agregar una capa de fruta (frutillas).
  34. 34Cubrir la fruta con la mitad de la crema.
  35. 35Cubrir la fruta con la mitad de la crema.
  36. 36Cubrir la fruta con la mitad de la crema.
  37. 37Alisar un poco la crema.
  38. 38Alisar un poco la crema.
  39. 39Alisar un poco la crema.
  40. 40Agregar otra capa de frutillas.
  41. 41Agregar otra capa de frutillas.
  42. 42Agregar otra capa de frutillas.
  43. 43Cubrir con la otra mitad de la crema.
  44. 44Cubrir con la otra mitad de la crema.
  45. 45Cubrir con la otra mitad de la crema.
  46. 46Finalmente, agregar las migas por encima.
  47. 47Finalmente, agregar las migas por encima.
  48. 48Finalmente, agregar las migas por encima.
  49. 49Llevar al horno por 20 minutos o hasta dorar ligeramente.
  50. 50Llevar al horno por 20 minutos o hasta dorar ligeramente.
  51. 51Llevar al horno por 20 minutos o hasta dorar ligeramente.
  52. 52Dejar enfriar en el refrigerador toda la noche o al menos 3 horas.
  53. 53Dejar enfriar en el refrigerador toda la noche o al menos 3 horas.
  54. 54Dejar enfriar en el refrigerador toda la noche o al menos 3 horas.
  55. 55Desmoldar el kuchen.
  56. 56Desmoldar el kuchen.
  57. 57Desmoldar el kuchen.
  58. 58Espolvorear un poco de azúcar flor por encima.
  59. 59Espolvorear un poco de azúcar flor por encima.
  60. 60Espolvorear un poco de azúcar flor por encima.

Ingredients

  • 34 g mantequilla
  • 34 g mantequilla
  • 34 g mantequilla
  • 40 g azúcar
  • 40 g azúcar
  • 40 g azúcar
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 70 g harina
  • 70 g harina
  • 70 g harina
  • 4 g polvos de hornear
  • 4 g polvos de hornear
  • 4 g polvos de hornear
  • 15 ml leche
  • 15 ml leche
  • 15 ml leche
  • 88 g harina
  • 88 g harina
  • 88 g harina
  • 50 g azúcar
  • 50 g azúcar
  • 50 g azúcar
  • 54 g mantequilla derretida
  • 54 g mantequilla derretida
  • 54 g mantequilla derretida
  • 405 ml leche
  • 405 ml leche
  • 405 ml leche
  • 270 g crema de leche
  • 270 g crema de leche
  • 270 g crema de leche
  • 68 g maicena
  • 68 g maicena
  • 68 g maicena
  • 150 g azúcar
  • 150 g azúcar
  • 150 g azúcar
  • 250 g Frutillas
  • 250 g Frutillas
  • 250 g Frutillas
  • azúcar flor
  • azúcar flor
  • azúcar flor

Equipment

molde de 19 o 20cmolla

Tips

  • Dejar enfriar en el refrigerador toda la noche o al menos 3 horas antes de desmoldar.