Serves 1
Directions
- 1Precalentar el horno.
- 2Preparar la base mezclando la mantequilla pomada con azúcar y un huevo.
- 3Agregar los ingredientes secos a la mezcla de la base.
- 4Finalmente, añadir la leche a la mezcla de la base.
- 5Preparar el molde con mantequilla y harina.
- 6Agregar la mezcla de la base al molde y hornear por aproximadamente 13 minutos.
- 7Hacer el crumble uniendo todos los ingredientes con las manos hasta obtener un arenado.
- 8Reservar el crumble.
- 9Para el relleno, mezclar en una olla la leche, la crema, la maicena y el azúcar.
- 10Mezclar hasta disolver la maicena y llevar a fuego medio sin dejar de revolver hasta que espese.
- 11Con la base horneada, agregar una capa de fruta (frutillas).
- 12Cubrir la fruta con la mitad de la crema.
- 13Alisar un poco la crema.
- 14Agregar otra capa de frutillas.
- 15Cubrir con la otra mitad de la crema.
- 16Finalmente, agregar las migas por encima.
- 17Llevar al horno por 20 minutos o hasta dorar ligeramente.
- 18Dejar enfriar en el refrigerador toda la noche o al menos 3 horas.
- 19Desmoldar el kuchen.
- 20Espolvorear un poco de azúcar flor por encima.
Ingredients
- 34 g mantequilla
- 40 g azúcar
- 1 huevo
- 70 g harina
- 4 g polvos de hornear
- 15 ml leche
- 88 g harina
- 50 g azúcar
- 54 g mantequilla derretida
- 405 ml leche
- 270 g crema de leche
- 68 g maicena
- 150 g azúcar
- 250 g Frutillas
- azúcar flor
Equipment
molde de 19 o 20cmolla
Tips
- Dejar enfriar en el refrigerador toda la noche o al menos 3 horas antes de desmoldar.
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