Directions
- 1Montar los huevos con el azúcar.
- 2Añadir la leche, el aceite y el agua a los huevos montados.
- 3Tamizar la harina, el cacao y el impulsor.
- 4Mezclar todos los ingredientes secos y líquidos hasta tener una masa homogénea.
- 5Verter la masa en un molde engrasado o forrado con papel.
- 6Hornear a 180 grados durante unos 45 minutos o hasta que al pinchar salga limpio.
- 7Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
- 8Para la ganache: calentar la nata hasta que casi hierva y verterla sobre el chocolate troceado.
- 9Mezclar hasta que el chocolate se funda.
- 10Añadir la mantequilla y el dulce de leche, y remover hasta obtener una crema brillante y suave.
Ingredients
- 185 g harina
- 265 g azúcar
- 65 g cacao en polvo
- 5 g impulsor
- 2 huevos
- 165 ml leche
- 165 ml agua tibia
- 55 ml aceite de girasol
- 250 ml nata para montar
- 250 g chocolate negro
- 35 g mantequilla
- 250 g dulce de leche
Equipment
molde de 20 cm de diámetrobol
Tips
- Puedes partir el bizcocho por la mitad y ponerle la ganache por dentro para elevarlo a otro nivel.
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